Hace casi dos décadas, las tiendas más pequeñas comenzaron a preocuparse por las de gran formato. Estas grandes ventanillas únicas con precios bajos y grandes surtidos de productos eran atractivos para los consumidores ocupados y hacian que sea difícil para las tiendas más pequeñas para competir en precio y disponibilidad del producto. Curiosamente, la confianza del consumidor ha cambiado de nuevo, se aleja cada vez más de los grandes mercados y vuelve a considerar las ventas al por menor.
Cereales / Panadería
A nivel mundial, el número de pizzas sin gluten se duplicó entre 2012 y 2014
Parte del atractivo de la pizza es su simplicidad, pero después de siglos hubo pequeñas variaciones. En medio de modernas salchichas con las cortezas de queso rellena, toppings Nutella y hamburguesas de pizza, el número de lanzamientos mundiales de pizza sin gluten se ha disparado en el comercio minorista. El número mundial de pizza sin gluten lanzada al mercado casi se duplicó entre 2012 y 2014.
El consumo de alimentos frescos supera a los procesados en Canadá
En Canadá, el consumidor étnico y tendencias alimenticias étnicas siguen experimentando un crecimiento significativo, según un informe realizado por Euromonitor Internacional. Allí también evaluó que sucedía con el crecimiento en el segmento de alimentos sanos, se consumen más productos frescos o procesados, y qué sucede con la polarización en el mercado de abarrotes.
Domino's Pizzas recibe los pedidos por Tweets o SMS
El reconocido líder mundial en entrega de pizza y la tecnología de pedido digital, continúa su ritmo de crecimiento internacional. La primera tienda de Domino se abrió el lunes 8 de junio, en la zona de Lisboa Telheiras. Domino ahora opera en más de 75 mercados en todo el mundo, con más de la mitad de sus ventas minoristas globales procedentes de tiendas internacionales.
Harina integral a base de semilla de La Espelta (escanda) excelente complemento nutricional
Actualmente el cultivo de este cereal va en aumento para su producción, así como la mecanización de todo el proceso, gracias a varias exposiciones, la fiesta y certamen de la escanda, organizada por primera vez en el año 2000, se inició una nueva etapa de esta semilla, como un alimento muy importante en la nutrición, salud y calidad de vida de las personas.
El 75% de los consumidores adultos hacen un esfuerzo consciente para comer fibra y proteína
La saciedad es la nueva palabra en el control de peso. Dupont ha estado explorando las tendencias de consumo detrás de algunas de las oportunidades de panadería de hoy. Si usted piensa que la tendencia de saciedad podría ser bueno para su negocio de la panadería aún tienen que darle una oportunidad a las posibilidades de éxito.
Guía para diferenciar los buenos y malos carbohidratos
Cuando pensamos en carbohidratos, nuestra mente nos lleva al reino prohibido del azúcar. Un lugar tentador pero que a toda costa debemos evitar. Sin embargo, los hidratos de carbono son el combustible de nuestro cuerpo y debemos incluirlos en una dieta balanceada, pero ¿cómo consumirlos sin que nos afecten? La respuesta está en aprender a diferenciar entre los buenos y malos carbohidratos para nuestra salud.