Un nuevo proyecto está secuenciando los genomas de una colección de cepas de levadura, para ayudar a desbloquear la gran biodiversidad dentro de las levaduras para producir biocombustibles y otros productos químicos de forma más sostenible. UK National Collection of Yeast Cultures (NCYC) es un recurso biológico, el mantenimiento y el suministro de una gama extraordinariamente diversa de cepas de levadura para la academia y la industria en el Reino Unido y en el extranjero líder en el mundo.
Se requieren ácidos grasos insaturados (UFA) para Saccharomyces cerevisiae y crecer bajo condiciones anaeróbicas. Ellos son esenciales no sólo para mantener la integridad de la membrana y la función, sino también para la adaptación a la fermentación, tales como altos niveles de azúcar y la toxicidad del etanol. Un mayor grado de insaturación de la membrana celular puede mantener más alta fluidez de la membrana y garantizar la actividad de las enzimas y transportadores de membrana asociada.
Los polifenoles dietéticos han recibido gran atención entre los nutricionistas, científicos y consumidores de alimentos debido a su papel en la salud humana. La investigación en los últimos años apoya fuertemente un papel para los polifenoles en la prevención de enfermedades degenerativas, en particular los cánceres, enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurodegenerativas.
En Biotics, la investigación siempre ha sido una piedra angular del carácter único de la compañía. Eso ha llevado a muchas de las novedades como la introducción de la coenzima Q10 y sulfatos de condroitina como suplementos dietéticos. Biotics Research Corporation desarrolla nuevos métodos de análisis precisos, aísla nuevos compuestos, asiste en la investigación clínica, y las medidas y pone en práctica los beneficios de los nuevos sistemas de entrega.
Para el biólogo molecular británico Richard J. Roberts, Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1993, los organismos genéticamente modificados son una esperanza para combatir el hambre en el mundo. Así lo afirmó durante su intervención en la Cátedra José Celestino Mutis –que en su versión de 2018-3 tiene como tema “Ciencia, tecnología y agricultura:
CHR Hansen ha nombrado a Thomas Schäfer, actual vicepresidente de Novozymes, para ocupar el cargo de vicepresidente ejecutivo y director científico. Se espera que Schäfer tome su nueva posición durante la primavera de 2017. Al nominar a un científico para unirse a la junta directiva de la compañía, están haciendo una gran declaración. Inicialmente, CHR Hansen está demostrando que la ciencia es un valor fundamental de la empresa y será el enfoque principal para asegurar el crecimiento.
En lugar de provenir de animales o plantas, ¿imaginas que tu hamburguesa favorita o tu batido de proteínas estén hechos a base de microorganismos cultivados en laboratorio? Aunque suene futurista, ya es una realidad gracias a las proteínas unicelulares o SCP (por sus siglas en inglés: Single-Cell Proteins).
