En 2014, México produjo 862 mil toneladas de embutidos de todas las especies. Los embutidos mexicanos se encuentran regulados por normas oficiales mexicanas y su higiene la garantiza el sistema TIF. El jamón y la salchicha son los embutidos más populares y consumidos en México, además de ser alimentos ricos en proteínas, su aporte energético o calórico de hidratos de carbono y grasas es bajo.
El Grupo Nutec con extractos herbales y fitobióticos que activan genes clave para el sistema inmune, crearon Proflora que protege y mejora la microflora intestinal, mejora la conversión alimenticia, estimula el sistema inmune y propone mayor resistencia a desafíos.
Los organizadores anunciaron que los participantes podrán incrementar su conocimiento sobre tecnologías, y entrarán en contacto con representantes de la industria.
¿Sabías que, cada año, en el mundo se desperdician millones de toneladas de alimentos? Esto tiene diferentes efectos a nivel económico e incluso ambiental. Por esa razón, los bancos de alimentos tienen un papel fundamental. Descubre qué son y cómo funcionan.
Expo Café, el evento más esperado por los profesionales y amantes del café, abrio sus puertas en el World Trade Center de la Ciudad de México.
A lo largo de dieciséis ediciones, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha consolidado como la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B en Latinoamérica.
HEINEKEN México y CIMMYT anuncian curso de Técnico Certificado en Agricultura Sustentable para técnicos agrícolas en el Bajío y los Valles Altos; formarán agentes de cambio para implementar y difundir sistemas de producción sustentables y resilientes.
