Probablemente el bioconservante comercial más popular sea la nisina, la única bacteriocina que se encuentra autorizada para su uso como conservante. Es comercializada por DuPont Danisco (Itasca, Illinois, Estados Unidos) con el nombre de Nisaplin®. Este producto contiene 2,5% de nisina (el resto lo componen sólidos lácteos provenientes del medio de cultivo en el que es producida, a partir de L. lactis).
En ocasiones el maltratado del packaging afecta a todos los integrantes de la cadena, desde el productor que elabora el producto, hasta el transportista que lo desplaza y hasta el comprador (sea una tienda, un restaurante, la gran distribución…). Dicho packaging afecta en mayor o menor medida a distintos procesos; afecta al envasador a definir que utilizar y que no; y le afecta en varios términos; desde un punto de vista de reclamo para vender más como también le afecta logísticamente y productivamente.
El innovador sistema de embalaje que reduce en más del 93% las roturas accidentales de tus botellas de vidrio. Reducción de las roturas en un 93%. Si actualmente se rompen unas 50 botellas en los envíos que haces a través de transporte aéreo, terrestre o marítimo, con el embalaje TotalWinePack, solo se romperán un máximo de 3 botellas.
La embaladora Varioline de Krones AG se ha impuesto exitosamente en la industria cervecera y de bebidas. De ello dan fe más de 30 máquinas instaladas en apenas 2 años. Las razones son obvias: para la industria cervecera y de bebidas la flexibilidad en el embalaje final es cada vez más importante. Con frecuencia primero se colocan los envases sueltos en multiempaques y a continuación, dichos multiempaques son empacados en unidades de venta o en embalajes terciarios adecuados.
Cada vez son más los consumidores que apuestan por los alimentos veganos en lugar de los productos animales. Según los datos de Innova Market Insights, la demanda de alternativas vegetales a los productos lácteos ha aumentado espectacularmente en los últimos cuatro años. Con el nuevo sistema de estabilizantes de Hydrosol, los fabricantes pueden producir ahora productos lácteos fermentados sustitutorios con base de coco y,
A medida que aumentan los objetivos de producción, los fabricantes necesitan soluciones de marcaje láser más eficientes para imprimir códigos uniformes de alta calidad en sus productos. Sin embargo, estas exigencias están poniendo en entredicho las capacidades de los equipos de codificado por láser actuales. Hasta ahora, los marcadores láser de baja potencia no han estado disponibles a velocidades lo suficientemente altas como para codificar los productos más rápidamente.
La empresa global de stevia PureCircle anunció recientemente el lanzamiento de un nuevo ingrediente para bebidas llamado Sigma-Beverage. Este ingrediente aborda todos los diferentes retos que el edulcorante enfrentó en el pasado, como su retrogusto metálico. Fue diseñado con formulaciones particularmente para bebidas claras. La empresa se centró en ofrecer un sabor más dulce.
