El Café & Chocolate Fest se reagenda para el 5 y 6 de Marzo de 2022, en Palacio de la Autonomía. El evento está diseñado con todas las medidas sanitarias establecidas y uso de cubre bocas obligatorio, pero por prevención en semáforo amarillo, se recorrió tres semanas.

Una galería de arte, desfiles de moda y demostraciones de barismo con chocolate, son algunas de las actividades que pequeños, jóvenes y adultos podrán disfrutar en la segunda edición de Chocoshow, la feria más dulce de Colombia.
Gracias al trabajo que realizan las familias cacaocultoras, los pequeños artesanos chocolateros y la industria nacional, durante los últimos años el cacao colombiano ha conquistado el mundo, pues el esfuerzo por posicionarlo como uno de los mejores, se ha visto reflejado en su reconocimiento como fino de sabor y aroma.

French Cookie, el local boutique de galletas francesas gourmet, estará presente en La Chocolaterie, la primera feria del chocolate premium de Buenos Aires, que tendrá lugar el fin de semana del 24 y 25 de agosto de 14 a 21 hs en el Pabellón Frers del predio La Rural (Av. Santa Fe 4201, CABA). 

Representan el 41% del gasto de alimentos y bebidas fuera del hogar. Los hombres millennials consumen más agua natural estando en la calle, mientras que ellas lo hacen más en casa. El 51% de las veces que las mujeres compran algún alimento o bebida lo comparten. 

El mayor productor y molinero de cacao del mundo, Barry Callebaut, se ha unido a Bonsucro, la plataforma de cambio global de caña de azúcar como parte de su estrategia para lograr un 100 por ciento de sostenibilidad en todos sus productos. Introdujo cuatro ambiciosos objetivos de sostenibilidad para el 2025 para guiar su paso del cacao sostenible al chocolate sostenible, que incluye la erradicación del trabajo infantil de su cadena de suministro.

Este polisacárido (cadena de moléculas) producido por muchos tipos de plantas, además de disminuir las calorías de 9 a 2 por cada gramo, también ofrece beneficios en el funcionamiento del intestino y en el tratamiento del cáncer de colon. A través de esta investigación, la industria pastelera podrá ofrecer un producto mucho más saludable y ajustado a los estándares internacionales.