La Meating Party del sector cárnico: una celebración por y para los profesionales del sector. Cárnica, medio de referencia en el sector cárnico, está organizando uno de los eventos más esperados del año: la Meating Party, una celebración que promete ser un punto de encuentro distendido para los profesionales de la industria.
La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial.
El Reino Unido se ha convertido en el primer país europeo en comercializar carne cultivada en laboratorio, después de que los organismos reguladores aprobaran el pollo cultivado a partir de células animales para su uso en alimentos para mascotas.
La Organización de Ingredientes Marinos, anuncia su Conferencia Anual, que se celebrará del 21 al 23 de octubre en Lisboa, Portugal.
La primera temporada de anchoveta 2024 en la zona pesquera centro-norte del Perú finalizó en junio con más del 98% de la cuota cumplida.
Industria cárnica en Uruguay con datos positivos en faena de vacunos y una baja notoria en la de ovinos, según datos actualizados por el INAC.
El presente articulo tiene la finalidad de informar al lector sobre cómo la ciencia, la gastronomía y la industria se han unido para dar una innovadora solución a la alarmante problemática que existe entre la producción cárnica y el deterioro medioambiental.
