Presentará el sistema CASIA, una innovadora solución para la dispensación y control automatizado de equipos de protección individual y material y vestuario de trabajo mediante pantallas interactivas. “En Sentil consideramos que la seguridad y la salud laboral son dos factores importantísimos para la productividad y la competitividad empresarial”, Juan Félix Castillo, director general Sentil.

La 35o edición del Foro de Producto Fresco dará el pistoletazo de salida al programa de eventos de FRUIT LOGISTICA el próximo 2 de febrero, el día anterior a que dé comienzo la feria líder a nivel internacional de la industria de productos frescos. El foco de atención estará puesto en “Cambio climático – Los retos para la producción y compra mundial”. Las franjas climáticas están cambiando, dando como resultado los cambios en los ciclos de cultivo y producción en todas las áreas de cultivo.

Los casos de infecciones por las bacterias Listeria y Campylobacter en humanos continúan auentando en la Unión Europea, tal como señala el último informe de la ECDC y la EFSA. Igualmente aumentaron ligeramente ese año los casos humanos de salmonelosis, por primera vez desde el año 2008. En el año 2014 la campilobacteriosis ha sido una vez más la zoonosis más frecuente, reportándose 236.851 casos confirmados, lo que supone un aumento del 10% respecto al año 2013.

En la cadena de comercialización del pescado fresco en Europa, desde el barco hasta la tienda, los sistemas de envases más comunes y representativos para su manipulación y transporte están fabricados a partir de madera (de chopo y pino), de plástico (p.ej. polietileno de alta densidad PEAD) o de poliestireno expandido (PES). Por razones de higiene y las características del material, las cajas de madera y las de poliestireno expandido son consideradas de un solo uso, mientras que las de plástico se consideran reutilizables, debiendo ser higienizadas tras cada circuito.

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, ha firmado la prórroga del convenio con la Real Academia de Gastronomía y la Fundación Española de la Nutrición para la promoción de una alimentación saludable, que ya se inició en octubre de 2013. En este convenio de colaboración se aúnan los objetivos que tienen en común las tres instituciones.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs) se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. Abarcan un amplio espectro de dolencias, la más común la asociada con problemas gastrointestinales, y constituyen un importante problema de salud pública, pues también se ocasionan síntomas neurológicos, ginecológicos, inmunológicos u otros, que pueden llevar al paciente incluso la muerte.