Pear Bureau Northwest anuncia los últimos resultados de investigación de nutrición. El estudio es uno de varios proyectos en curso financiados y apoyados por los productores de peras del Noroeste para examinar los beneficios nutricionales de peras de frescas. A partir de 2011, los productores de pera iniciaron una revisión nutricional y comenzaron a aceptar las propuestas de los investigadores académicos para la exploración de la pera.

Después de una revisión exhaustiva de la literatura científica acumulada, un Grupo de Trabajo de 22 expertos de 10 países, convocados por el Programa de Monografías del CIIC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer) y el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado en el cáncer, clasificó el consumo de carne roja como probablemente carcinógeno para los humanos, basado en evidencia limitada de que el consumo de carne roja causa cáncer en los humanos y fuerte evidencia mecanicista apoyando un efecto carcinógeno. 

La innovación en los alimentos y agroindustria deben centrarse en la mejora de las tecnologías y los nuevos modelos de negocio. "En este momento el sector está luchando en un entorno operativo caracterizado por un crecimiento lento, la demanda suave y amplia oferta, que en combinación están desafiando la confianza empresarial. Y sin embargo, el sector tiene un futuro brillante. 

Para muchas personas, un estilo de vida saludable significa más que comer una buena dieta y hacer suficiente ejercicio (vitaminas, suplementos nutricionales y productos complementarios son también parte del plan). Pero aunque hay mucha publicidad acerca de sus beneficios potenciales, hay menos conciencia de sus posibles efectos nocivos. Un estudio publicado recientemente encontró que los efectos adversos de los suplementos fueron responsables de un promedio de alrededor de 23.000 servicio de urgencias (SU) al año. 

Investigadores de Harvard desacreditan el papel controvertido en grasas saturadas y la salud del corazón. Las personas que reemplazar la grasa saturada (que se encuentra principalmente en carnes y productos lácteos) en sus dietas con carbohidratos refinados no reducen su riesgo de enfermedades del corazón, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública.

Este curso se dictará del 7 de Septiembre al 7 de Noviembre, es a distancia a través de CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando al CAMPUS VIRTUAL DE PERULACTEA con su Usuario y Contraseña (sin instalar ningún programa). Debido a esta gran herramienta tecnológica, el participante puede llevar el curso desde cualquier país del mundo, solo debe verificar que la velocidad de su internet sea de 1 MB o mayor, para no tener problemas de conectividad durante las clases.