En un estudio realizado por organizaciones de investigación, anunció que los consumidores astaxantina CDX-085 y ASTX-1F mostraron más de dos y media veces más biodisponibilidad oral que otro producto líder de astaxantina de microalgas. La biodisponibilidad se determina midiendo la exposición plasmática de astaxantina durante cuatro días después de una sola dosis.

Una nueva investigación realizada por la Universidad de Lincoln describe cómo la creación de nanofibras podría proporcionar nuevos y mejores productos y sistemas de suministro de alimentos suplementarios. Los materiales de nanofibras producidas a través de un proceso llamado electrospinning están atrayendo una atención especial en la industria alimentaria debido a su potencial para controlar la liberación de componentes químicos .

Investigadores de las universidades de Australia Occidental y Queensland han trabajado en la ruta que utilizan los girasoles para hacer un anillo de proteínas super-estable y han descubierto una extraordinaria enzima que también ha evolucionado, un hallazgo que puede ser útil en la producción de drogas terapéuticas.

Un equipo de biólogos y un matemático han identificado y caracterizado una red compuesta por 94 proteínas que trabajan juntas para regular el almacenamiento de grasa en la levadura. Esta Red de proteínas de la levadura podría proporcionar conocimientos sobre la obesidad humana.

Catequina, un derivado de té verde, se ha combinado con las proteínas contra el cáncer para producir nanocomplejos coloidalmente estables para la entrega de medicamentos contra el cáncer tales como Herceptin.

Detrás de una creciente demanda de los consumidores en alimentos que prevenga las enfermedades y obtener nuevos productos con mayor calidad funcional, fue investigado los posibles efectos inmunomoduladores de Lactobacillus plantarum WCFS1 y Lactobacillus plantarum CECT 8328.