Al reemplazar la proteína del pescado, el pollo o la carne, por la del hongo de origen japonés shiitake, en la elaboración de un entrante o aperitivo, se encontró que, además de propiedades nutricionales, ayuda a combatir niveles altos de colesterol y glicemia. El hongo shiitake (Lentinula edodes) tiene un cuerpo fructífero, conocido popularmente como sombrero, de tamaño grande en comparación con el del champiñón.
Ingredientes
Amundi Private Equity Funds adquirió una participación de Indicia Production
Indicia Production, es una Organización de fabricación por Contrato (OCM), especializada en la elaboración y producción de medios líquidos estériles (que implica el llenado aséptico y la fabricación de medios microbiológicos listos para su uso ) en nombre de sus clientes, ha anunciado hoy que Amundi Private Equity Funds (Amundi PEF) ha adquirido una participación en su capital.
Evolución del queso blanco durante el período de maduración
El objetivo del trabajo realizado en la Facultad de Cientes de Venezuela, fue evaluar la evolución de parámetros físico químicos del queso blanco tipo de año durante el proceso de maduración, considerando para las mediciones, quesos elaborados y madurados bajo condiciones estándares, simulando el proceso aplicado en queseras artesanales.
Nuevo Descubrimiento Científico para el antienvejecimiento, rejuvenecimiento y reparación celular
El Nuevo Descubrimiento Científico que esta ayudando a mejorar la salud de miles de personas en el mundo. El código fuente electroquímico para el antienvejecimiento, rejuvenecimiento y reparación celular. Moléculas de Señalización Redox by Aaron Murakami, B.S.N.H.
El girasol produce péptido cíclico capaz de proteger las semillas de los insectos
Investigadores de las universidades de Australia Occidental y Queensland han trabajado en la ruta que utilizan los girasoles para hacer un anillo de proteínas super-estable y han descubierto una extraordinaria enzima que también ha evolucionado, un hallazgo que puede ser útil en la producción de drogas terapéuticas.
¿Qué relación existe entre Redes sociales, Matemática, la levadura y la obesidad?
Un equipo de biólogos y un matemático han identificado y caracterizado una red compuesta por 94 proteínas que trabajan juntas para regular el almacenamiento de grasa en la levadura. Esta Red de proteínas de la levadura podría proporcionar conocimientos sobre la obesidad humana.
Estrategias para mejorar el aroma del vino
A lo largo de la historia se han realizado muchas mejoras en el proceso de producción de vino, es evidente que se han desarrollado un gran número de estrategias biotecnológicas que facilitan el proceso de fermentación y la reproducibilidad del mismo.