Del 21 al 23 de abril, MULTIVAC presentará en la feria Seafood Expo Global soluciones de envasado que contribuyen a prolongar la conservación del pescado y del marisco y, además, permiten una presentación adecuada en el punto de venta. Además de conceptos para la fabricación de envases skin al vacío de alta calidad, las soluciones de envasado sostenibles y la presentación de la competencia en automatización de MULTIVAC se encuentran entre los principales temas de la feria.
Las investigaciones muestran que la salud, el bienestar animal y el medio ambiente sostenible son los factores clave del auge de las dietas plant-based. DuPont Nutrition & Biosciences ha identificado que la mayoría de los consumidores latinoamericanos desea agregar más proteína vegetal a sus dietas.
Los consumidores consumen en un momento determinado carne y embutidos y al momento siguiente alternativas vegetales. Los fabricantes de productos cárnicos amplían su gama con productos vegetarianos y veganos. No importa si son con carne o sin carne, los productos solo tienen éxito si convencen por su sabor y textura. De ello se encarga exactamente Hydrosol.
Q-Wing ofrece un sistema de evaluación y distribución que ahorra mano de obra. En el pasado, los procesadores que deseaban obtener el máximo valor de su procesado de alas tenían que depender principalmente del juicio subjetivo de sus trabajadores. Los productos de alas son, sin embargo, ahora tan populares que los clientes demandan tanto mayores volúmenes como una calidad más consistente.
FAO y los países de la región realizan un gran evento en Colombia para impulsar la ganadería de bajas emisiones. América Latina y el Caribe debe transitar hacia formas más sostenibles de ganadería, señaló hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Un objetivo prioritario es reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la ganadería.
Marel se complace en invitar a los procesadores a su stand #B139 en AquaSur, del 17 al 20 de octubre para explorar cómo nuestros equipos de procesamiento de pescados y software avanzado pueden ayudarle a utilizar la materia prima de mejor manera, como también reducir los tiempos de procesamiento e incrementar la automatización y la seguridad alimentaria.
Marel se enorgullece en anunciar el lanzamiento de la cuarta generación en su línea de embutidoras de salchichas. La nueva Embutidora Frank-A-Matic proporciona un rendimiento más uniforme con una mayor producción y rendimiento para revestimiento de tripas de colágeno o de celulosa de alta velocidad.
