Chile reafirma su liderazgo en la producción de proteína animal segura y de alta calidad, gracias a una combinación de tecnología, innovación y estrictos protocolos sanitarios.
La Dra. Johana López Polo ha publicado un artículo de revisión en la revista Trends in Food Science & Technology, una de las más prestigiosas a nivel mundial en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, con un factor de impacto de 15.1 en los últimos cinco años.
Presente en los hogares chilenos desde 1956, el jurel San José sigue siendo un secreto poco explorado por los consumidores, con solo un 7% de preferencia en el país. Para cambiar esta realidad, Nutrisco busca posicionarlo como una opción nutritiva, asequible y versátil en la mesa de los chilenos.
El mercado global de ketchup sigue en expansión, alcanzando un volumen de 3,6 millones de toneladas en 2023, según datos de Euromonitor.
Blumar ha sido destacada globalmente por sus altos estándares de sostenibilidad, posicionándose como una de las líderes en la industria de alimentos gracias a su compromiso en las dimensiones ambiental, social y de gobernanza (ESG).
El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA) refuerza su compromiso con el desarrollo del sector FoodTech en Chile mediante la firma de nuevas alianzas estratégicas con entidades nacionales e internacionales.
Los arándanos se han consolidado como el tercer producto agrícola más relevante en las exportaciones de la Región del Maule, solo superados por las cerezas y manzanas frescas. Su calidad y sabor han ganado reconocimiento en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Europa.
