Triplicar la vida útil de la oligofructosa prebiótica ofrece beneficios en la cadena de suministro y nuevas oportunidades para el enriquecimiento de la fibra y la reducción del azúcar.

Cada 1 de noviembre, desde 1994, se celebra el Día Mundial del Veganismo, movimiento que año a año sigue sumando a más personas alrededor del mundo que
han decidido eliminar la carne y los productos de origen animal de su alimentación, ya sea por motivos de salud, sostenibilidad o compasión por los animales.

Los fanáticos del chocolate están de celebración. El 7 de julio es el Día Mundial del Cacao, una fecha impulsada en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros.

Este 28 de mayo se celebro el Día Internacional de la Hamburguesa, plato muy codiciado por los chilenos que suelen preferir las italianas, americanas o clásicas, por sobre otras opciones más innovadoras que, incluso, llegan a jugar con sabores agridulces que contienen mermeladas en su preparación.

Chile es el principal exportador de este superalimento a nivel mundial que contó con China y México como sus principales destinos.

Para la presente campaña la Asociación Gremial de Productores de Almendra de Chile estiman una producción de 14.142 toneladas de almendras chilenas, con un incremento de un 14,3% debido a la incorporación de nuevas hectáreas que entraron en producción el presente año,