Los tacos son el alimento preferido por los mexicanos al comer fuera de casa. El 29% de las visitas a establecimientos de comida preparada fuera del hogar son para comprar botanas y bocadillos a media mañana y por la tarde. El panorama de la comida fuera de casa es más complejo que nunca, pues se ajusta a las cambiantes necesidades de los consumidores, a los avances tecnológicos que han redefinido la rapidez en el servicio y a la competencia de otros canales, como los servicios de entrega de alimentos a domicilio.
México

CROWN Beverage Packaging proveedor de materiales de envasado 2016
MillerCoors ha nombrado a CROWN Beverage Packaging Mexico, una unidad de negocios de Crown Holdings, Inc. (NYSE: CCK) (Crown) (www.crowncork.com), como su Proveedor de Materiales de Envasado del Año 2016. La planta de Crown en Monterrey, México, suministra a MillerCoors coronas y rollos de aluminio en cierres para botellas de vidrio.
Identificación de hongos mucorales causantes de la pudrición en papaya
México produce aproximadamente 764,514 t de papaya (Carica papaya L.) al año. Debido a su volumen de producción y generación de recursos, es importante en el mercado nacional e internacional; sin embargo, los frutos de papaya muestran susceptibilidad a distintos microorganismos entre los que destacan los hongos, los cuales ocasionan pérdidas entre 10 al 50% debido a daños en la calidad.
Extracto de cáscara de aguacate para conservar fresas
Aunque se trata de un alimento con propiedades antioxidantes y rico en vitaminas, la fresa es un fruto delicado, perecedero y se deteriora dentro de dos o tres días posterior a su cosecha en condiciones ambientales naturales. Para prolongar la vida útil y conservar la calidad de la fresa, una práctica habitual es la conservación en frío, así como el uso de bandejas de plástico diseñadas para resistir temperaturas elevadas y proteger la calidad de los alimentos.
México suspende importaciones de productos de Colombia
Después de un brote de fiebre aftosa en Colombia, la autoridad mexicana de saneamiento agrícola SENASICA ha suspendido todas las importaciones de productos lácteos del país. Colombia exporta carne y ganado a países como Perú, México, Ecuador, Chile, Panamá, Rusia, Líbano, Jordania y la isla caribeña de Curazao. Desafortunadamente, México no fue el primer o el último país en suspender el embarque, Chile, Panamá, Perú, Rusia y Curazao también tomaron medidas apropiadas al respecto.
UPM Raflatac presenta la solución autoadherible en pliegos para el mercado Latinoamericano
Con materiales de alta calidad diseñados para satisfacer la amplia gama de necesidades de una variedad de aplicaciones de uso final, UPM Raflatac en México se complace en anunciar que ahora cuenta con soluciones autoadheribles en pliegos para los mercados de México y Latinoamérica.
Heineken y Molson Coors Brewing Company firmaron un acuerdo de importación
Heineken y Molson Coors Brewing Company se asociaron y firmaron un acuerdo de importación de 10 años. En el acuerdo, Molson Coors importará, comercializará y distribuirá la auténtica cerveza mexicana, Sol, en los Estados Unidos. Sin embargo, Sol continuará fabricándose en México. Se espera que la transacción esté en pleno efecto este otoño.