El pasado noviembre, la cumbre Inofood 2024 se consolidó como un espacio para reflexionar sobre los desafíos y proyecciones del futuro tecnológico en la industria alimentaria.

La Cámara de Industria de Guatemala reunió a líderes del sector así como expertos en ciencia y tecnología de entre otros, para participar en foro sobre alimentos y bebidas.

El pasado 16 y 17 de septiembre se llevó a cabo en el Hipódromo de las Américas el festival Food & Wine México 2024 y aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este particular evento que reúne lo mejor del mundo gastronómico.

Dos tercios de los consumidores están preocupados por el cambio climático, pero solo el 15% está dispuesto a pagar más por alimentos y bebidas respetuosos con el medio ambiente, según la empresa de análisis de datos Euromonitor International.

Al evaluar la evolución de los principales exportadores netos de alimentos en los últimos 20 años, se observa que la Argentina mantiene una posición destacada, pero con un nivel de crecimiento menor al de Brasil o la India.

En los últimos años, el movimiento libre de jaulas ha emprendido el vuelo debido al cumplimiento de los compromisos en materia de bienestar animal que las empresas han asumido.