Con el sistema de condensación-pasteurización controlada CCP, Bühler Barth ofrece una planta de pasteurización para toda clase de frutos secos y otras semillas oleaginosas. También puede utilizarse para especias y harinas. Este sistema garantiza una pasteurización óptima de ≥5 unidades log sin alterar las propiedades originales del producto como el sabor, el color y la superficie de la cáscara.
Baker Perkins ha desarrollado nuevos sistemas para producir cereales y barras de granola horneados para satisfacer el rápido crecimiento de estos sabrosos y versátiles productos. La granola puede formarse en una amplia selección de productos atractivos, a menudo mejorados con inclusiones como fruta seca, nueces, semillas, miel o pepitas de chocolate. Los beneficios saludables y la liberación lenta de energía de la avena están transformando a la granola en un cereal y en un snack listos para comer.
Las pesadoras lineales son equipos de precisión capaces de dosificar una gran variedad de productos sólidos gracias a su diseño especial para cada una de las aplicaciones. Compuesta en cada una de las cabezas por: Tolva de recepción de producto provista de pala vibratoria de extracción para alimentar las canales de transporte de producto. División de producto en dos caudales diferentes “Predosis” y “Afinado” mediante dos canales vibratorias independientes y paralelas.
Rexam, un fabricante de latas líder a nivel mundial, ha colaborado con la empresa alemana, BLC Black Labels, para lanzar "Schwarze Eule" (Búho Negro), una nueva bebida energética de la marca. Los diseños llamativos, creado por Rexam, usa aluminio mate negro y crudo para representar el poder del negro del búho, la mascota de la marca; mientras tres variaciones de colores vibrantes destacan las características del búho e indican los diferentes sabores dentro del rango - Guayaba cal, Classic y Açaí arándano.
Dado que los consumidores son cada vez más exigente y sus normas aumentan, la presión se pone en los productores de bebidas para mejorar sus líneas de producción. Sin embargo, la cuestión podría estar en la elección del envase, en concreto la parte inferior del envase. Aprenda cómo una pequeña e innovadora base de la botella puede proporcionarle una ventaja competitiva. El mercado de bebidas de hoy es competitivo y exige un alto nivel de innovación de los productores.
El fabricante de equipamiento de cocción Rational, ha desarrollado una nueva parrilla que permite dejar dos marcas distintas en los alimentos. Utilizable por ambas caras, la nueva parrilla marca en rombos al más puro estilo americano “steakhouse” o deja la marca clásica de parrilla de líneas en paralelo. Dependiendo del lado que se utilice, la parrilla deja un marca diferente. Gracias a una aleación especial, la nueva parrilla tiene una termoconductividad excelente y no necesita precalentamiento.
La pasta choux es una preparación de masa típica francesa de algunos pasteles, que se caracteriza por ser una masa muy ligera. Se suele comer fría y a menudo rellena con otros ingredientes que pueden ser dulces o salados. Los bollos te utlizan nomalmente para Pepito, Profiterol, Bocaditos de nata, Windbeutel
Spritzkuchen, Croquembouche, Chocolate eclair, Buñuelos de viento.
