La Asociación Española de Fabricantes de Zumo celebra hoy el Día Mundial del Zumo con la jornada “Zumo de frutas, la fruta en zumo”. Durante la jornada se puso de manifiesto la importancia que tiene el consumo moderado de este producto en una dieta equilibrada. La Asociación Española de Fabricantes de Zumos, (ASOZUMOS) ha reunido hoy en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) a toda la cadena de valor, para conmemorar la sexta edición del Día Mundial del Zumo,
MERCADOS
L-Carnitina: la nueva oportunidad para los fabricantes de sumplementos
El aumento de la conciencia sobre los beneficios de la L-Carnitina entre los deportistas Millennials representa una importante oportunidad de negocio sin explotar para los fabricantes de suplementos dietéticos. Parece ser la clave luego ver los resultados de la encuesta realizada por la empresa Lonza con sede en Suiza, que produce y comercializa el primer ingrediente de L-Carnitina llamado Carnipure®
El primer encuentro de distribuidores que celebra España en Innoven
El denominador común de las jornadas ha sido la innovación tecnológica y el interés y la confianza de los representantes en los productos y servicios, así como la importancia de su trabajo. “Queremos que sean nuestros distribuidores los que nos ayuden a innovar, a seguir creciendo y a hacer de Jofemar uno de los líderes indiscutibles del sector”, Miguel Ángel Carrero. Jofemar, líder en soluciones tecnológicas para el sector del vending, ha reunido a toda su red comercial en el que es el primer encuentro de distribuidores de la marca.
La producción lechera alpina puede haber comenzado hace más de 3000 años
La industria lechera ha sido durante mucho tiempo de una gran tradición, importancia económica y cultural en los altos Alpes europeos, pero se sabe poco acerca de cuándo y cómo se originó la práctica. Utilizando el análisis de los residuos orgánicos, los autores del estudio realizado recientemente encontraron evidencia de grasas lácteas presentes en fragmentos de cerámica de antiguas estructuras de piedra en los Alpes.
Kavli prolonga la conservación del queso para untar con el IML de barrera
El queso para untar es un producto importante para el fabricante de alimentos noruego Kavli. Su fundador, Olav Kavli, comercializó su primer queso para untar en 1924. Inmediatamente, tuvo éxito en el mundo entero. Desde 2013, en colaboración con Verstraete IML y RPC Superfos, Kavli opta por un envase IML (etiquetado en molde). Es todo un éxito: este envase se destaca en las estanterías y hace que el queso para untar con fama mundial pueda conservarse más tiempo en condiciones óptimas de consumo.
El Vino ecológico y la revolución cualitativa
A partir de la década de 1970, frente a la creciente mecanización e industrialización, se ha producido un movimiento ecologista, debido al abuso de pesticidas, funguicidas, herbicidas y productos químicos en general por parte de algunos viticultores. La mayoría de los países europeos existen renombrados productores que elaboran vinos mediante métodos naturales con excelentes resultados. La mejora de la calidad ha sido el factor más destacado en las últimas décadas.
El dificil lenguaje del vino
La palabra vino deriva etimológicamente del sánscrito “vena” formada de la raíz ven (amar, por ello Venus es Diosa del amor, y venéreo). Este término dio lugar a otros como “oinos”, en griego, y “vinum” en latín, “wein” en alemán y “wine” en inglés. Del latín procede el termino en el domino de las lengua románicas, vino, vinho, vin, vi etc. El término que relaciona el vino con el amor, se debe a que todas las civilizaciones han considerado que es fuente de vida, de gozo, de amor y deseo de vivir.