La producción industrial de enzimas gira en torno a la búsqueda de formas rentables de maximizar la actividad, la productividad y el rendimiento de las enzimas.
El evento de reconocimiento más importante de la industria tuvo una participación histórica del público a través de los canales virtuales.
Desde la organización, aseguran que Chile -como potencia alimentaria- tiene la gran oportunidad para producir productos sustentables y sostenibles, además de proyectarse al extranjero.
Desde la organización confirmaron la versión 2025 y destacaron a Chile como potencia alimentaria para atraer mayores interesados en la
búsqueda de productos y servicios locales.
La feria de la industria alimentaria se prepara para recibir a profesionales y amantes de este ámbito gastronómico, quienes podrán disfrutar de demostraciones, concursos y clases magistrales.
Las nuevas tecnologías disponibles en la industria gastronómica permiten hacer los procesos más eficientes, como cocinar un 80% más rápido; reducir las mermas de alimentos y monitorear a distancia la operación de los equipos.
La creciente demanda global de alimentos exige soluciones que permiten a los productores más pequeños avanzar hacia una generación integral y sostenible.
