La industria de la panadería, la pastelería y chocolatería es un mundo en constante evolución, donde cada día se buscan nuevas formas de sorprender y deleitar a los amantes del buen comer.

La industria de las nueces chilenas ha comenzado la temporada de cosecha de la fruta y en ese contexto conversó con Portalfruticola.com, el presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de nueces de Chile (Chilenut), Juan Esteban Rodríguez para analizar la presente temporada, los desafíos del sector y los mercados de destino.

Una de las compañías de cereales más grandes del mundo está tratando de crear cereales diseñados para dormir.

Para los fundadores de Yuït comer es un enorme placer que hay disfrutar, saborear y compartir, pero en ocasiones es también un mero trámite para el que hay ser creativos y pensar en soluciones que supongan un menor esfuerzo.

Las organizaciones agrarias y las cooperativas, en nombre de los arroceros españoles, han pedido a las instituciones de la Unión Europea (UE) la activación de una cláusula de salvaguarda automática para frenar el exceso de importaciones.

A medida que las tendencias de alimentos y bebidas siguen definiéndose por una serie de impactos económicos, ambientales y sociales, así como por los cambiantes gustos de los consumidores, las almendras de California pueden ser un ingrediente clave para ayudar a los innovadores de productos a adaptarse en el futuro.