El Ministerio de Agroindustria y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) con el objetivo de otorgarle valor a la producción vitivinícola nacional e incentivar el consumo en nuestro territorio, establecieron un Plan de Acción que a través de la Resolución N° E. 253/2017 y su norma complementaria 31/2018 declara al 24 de noviembre como Día del Vino Argentino Bebida Nacional. El Plan consiste en:
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Rousselot - Laboratorio de aplicaciones - Amparo, SP, Brasil
Rousselot tiene presencia global y cuenta con 3 laboratorios de aplicaciones ubicados en Bélgica, China y Brasil. Este último ubicado en Amparo / SP, reabierto el 10 de febrero de 2021, para atender las nuevas demandas y necesidades de los clientes desarrollando productos y prototipos.
Duas Rodas atua há mais de 91 anos na fabricação de ingredientes
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 91 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos nos mercados de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação; e de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal.
Be4after mucho más que un producto anti-resaca
Food News Latam visitó el stand de Be4after, una empresa Bélga. Entrevistamos a Robin Gunenberg y Medhi Ben Brahim, ambos co-fundadores de la compañía.
¿POR QUÉ TANTA CONTROVERSIA CON EL ZUMO DE FRUTA?
Carmen Vidal Carou, catedrática de Nutrición y Bromatología, aclara que el zumo de fruta no contiene azúcares añadidos.
Betelgeux y la colaboración de Elpress lanza un nuevo catálogo de lavadoras de cajas
El lavado automático contribuye a la estandarización de procesos que facilitan la validación y la reducción de recursos. Betelgeux presenta un catálogo completo de lavadoras de cajas para la industria alimentaria con 6 modelos estándar que permiten lavar desde 170 hasta 1120 cajas/hora. Las nuevas lavadoras EKW 1500, 2500 y 3500 cuentan con la posibilidad de configurar el sistema para un solo operario, de manera que la entrada y salida de las cajas se realiza por un mismo lado.
COVID-19 y su impacto en la pesca y la acuicultura
Onceava Conferencia Online FAO - Serie COVID-19 y Sistemas Alimentarios en América Latina y el Caribe.
La pandemia ha alterado la dinámica de los sistemas alimentarios en todas las regiones. La pesca y la acuicultura en América Latina y el Caribe se ven afectadas en virtud de la dispersión geográfica de muchas de las unidades de producción; de la suspensión en el suministro de insumos productivos; de la disminución o suspensión de operaciones en plantas de procesamiento de pescado; y de las restricciones para el transporte de productos.
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