Goldenberry (Physalis peruviana) o Aguaymento, es uno de los cinco superalimentos peruanos con los mayores beneficios para la salud, además tiene un sabor cítrico agridulce increíble y un aroma exquisito.
El valor de la importación española de frutas y hortalizas en enero y febrero de este año se situó en 638,5 millones de euros, un 19 % más que en el mismo periodo de 2022, siendo la patata y el aguacate las más importadas, según ha informado este miércoles la federación hortofrutícola (Fepex).
El desarrollo del sector agrícola es fundamental para el desarrollo económico, la conservación de los recursos naturales y la reducción de la pobreza de la mayoría de los países de América Latina y El Caribe.
En el marco del WAC, TOMRA Food, líder en soluciones de clasificación, selección y empacado organizará diversos eventos, mostrará innovadoras soluciones y presentará sus últimas tecnologías
La producción española de albaricoque de 2023 se recuperará de los daños ocasionados por las heladas de la pasada campaña y crecerá un 52 % respecto al año anterior, alcanzado 99.000 toneladas.
Juan Pablo Sotomayor, gerente técnico de Frutexsa, empresa asociada a Chileprunes y líder en el envío de frutos secos al mundo, señala que la producción total de ciruelas pasas chilenas en 2022 fue de 103.000 toneladas, pero que nuestro potencial está entre 105 a 110 mil toneladas.
Tomates azules o violetas. Parece raro, pero ya están en muchos supermercados y fruterías, y cada vez se venden más. ¿Por qué presentan este color? ¿Qué sabor tienen y qué aplicaciones se les puede dar en la cocina?
