Ayudar a expertos en biotecnología de cultivos a explicar su trabajo a la gente que no es especialista no es una tarea fácil. En una reunión en la oficina de Paul Chavarriaga, primero explicó lo básico de cómo funciona la edición de genomas. La idea es eliminar, “apagar” o, dicho de otra manera, modificar el material genético en los organismos para lograr un cambio deseado. Esto es posible gracias a una nueva tecnología llamada CRISPR – abreviatura en inglés para repetición palindrómica corta, agrupada y regularmente interespaciada.
Brasil

Atributos del envase para el café instantáneo funcional en Brasil
Brasil, el segundo mayor consumidor de café, el mayor productor y exportador, es responsable de un tercio de la producción y una cuarta parte de las exportaciones de soja a nivel mundial. Como proyección presentada por el director general de Illy Café, el consumo mundial del café debería aumentar en 70 millones de sacos en 2030. Además del aumento de la oferta, los productores se enfrentan al reto de ofrecer un mejor producto con un nuevo perfil de consumidor, ya que el café ha sido más recientemente visto como un producto asociado con el placer, así como beneficioso para la salud.
DDW amplía su cartera de colorantes
DDW The Colour House, recientemente adquirió la cartera de colorantes alimenticios, las formulaciones personalizadas de KleurCraft ™ y la tecnología relacionada de SVZ International B.V. La adquisición permite a DDW, un fabricante mundial de colorantes naturales, colorantes para caramelo y azúcares quemados, expandirse en el próspero segmento de los colorantes alimenticios. La adquisición refuerza las soluciones de DDW a través de las múltiples tonalidades que ofrece a sus clientes.
¿Cómo conducir el metabolismo en la dirección correcta?
En la reciente 12ª Conferencia Europea de Nutrición (FENS a) en Berlín, Alemania, los expertos reunidos de todo el mundo discutieron la importancia de la nutrición y la salud a lo largo del ciclo de vida de una persona. Durante la conferencia, puntos de vista sobre los últimos estudios científicos fueron liberados de los principales expertos en el Simposio BENEO-Institute. Demostraron cómo los ingredientes inteligentes están abriendo nuevas puertas a los niveles de azúcar en la sangre equilibrados.
Botellas ligeras de PET hacen un gran avance en América del Sur
En Brasil las líneas de botellas PET de KHS & Shapes™ extremadamente ligeras (8,9 gramos de 0,5-litros y 22 gramos) para botellas de 1,5 litros de agua mineral Santa Joana redujo el consumo de materiales. El proveedor de sistemas de maquinaria de envasado y llenado ha desarrollado diseños y preformas de botellas especiales para ambos formatos, por lo que las botellas de PET es mucho más ligera que las botellas de plástico que comúnmente se encuentran en América del Sur, mientras que ofrece a los consumidores el alto grado de estabilidad para la botella.
Iogurte LowCal : Novo conceito de iogurte com baixa caloria
Novo conceito de iogurte com baixa caloria (LowCal) oferece um caminho fácil para o controle do peso, com alegações nutricionais no rótulo!A Arla Foods Ingredients lançou uma solução natural que torna mais fácil para as empresas de laticínios a exploração da categoria de controle do peso, com produtos que fazem alegações nutricionais autorizadas no rótulo.
Setor de embalagens para proteína animal promete inovação para ANUTEC BRAZIL 2016
Empresas preveem melhoras para setor de alimentos da indústria e planejam trazer tecnologia de ponta do exterior para o próximo ano. Curitiba (PR) – Mesmo com queda na produção industrial do setor de embalagens, empresas multinacionais instaladas no Brasil procuram driblar a crise com cautela, olhos positivos para o próximo ano e, principalmente, inovação.