La cáscara de la pitahaya amarilla, un subproducto que tradicionalmente termina en los desechos agrícolas, podría convertirse en un ingrediente estratégico para la industria alimentaria y nutracéutica latinoamericana.
El cacao colombiano, reconocido mundialmente por su fineza y complejidad aromática, volvió a brillar en el escenario internacional durante el Salón del Chocolate de París 2025, uno de los eventos más prestigiosos de la industria global del cacao y el chocolate.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia vive una transformación decisiva impulsada por la inteligencia artificial (IA), la automatización y la digitalización. En un entorno global altamente competitivo, donde los consumidores demandan productos más saludables, sostenibles y funcionales, la innovación tecnológica se ha convertido en un factor esencial para garantizar la supervivencia y el crecimiento del sector.
La globalización ha permitido que las grandes marcas expandan sus horizontes, llevando productos y servicios a rincones del mundo que, en otros tiempos, podrían haber parecido inalcanzables.
Barranquilla se prepara para vivir una nueva edición de Expodrinks 2025, el encuentro más importante de la industria de bebidas del Caribe y uno de los principales del país. Del 13 al 16 de noviembre, el Centro de Eventos Puerta de Oro se convertirá en el epicentro de la coctelería, los vinos, las cervezas artesanales y las experiencias gourmet, con la participación de más de 70 marcas nacionales e internacionales.
En su moderna planta ubicada en Marinilla, Antioquia, Griffith Foods Colombia ha dado un paso decisivo hacia la automatización inteligente, integrando robótica colaborativa en sus procesos de empaque para aumentar la productividad, la seguridad y el bienestar laboral, sin perder el sello humano y sostenible que caracteriza su filosofía empresarial.
En el extremo oriental de Colombia, donde el sol parece detenerse sobre las vastas llanuras y el sonido del arpa acompaña el ritmo de la vida cotidiana, se encuentra Arauca, una región que representa la esencia misma del Llano colombiano.
