Naranjas y mandarinas son algunas de las opciones que analizaron científicos de la Universidad de Florida. Aislaron un posible reemplazo de los endulzantes artificiales sin riesgo de diabetes y sin modificar el sabor
Estados Unidos

Avances sobre las propiedades de los ingredientes sólidos blandos
Existe un material conocido como sólido blando, que puede comportarse bien como un sólido o como un líquido, dependiendo de la tensión al que se someta, por ejemplo la masa de un pastel, chocolate liquido luego puede ser solido son algunos de los ejemplos de estos materiales " con doble personalidad.Los sólidos blandos son fluidos no newtonianos, que no se adhieren a las mismas reglas que los líquidos "normales". Los fluidos newtonianos, como el agua o el aceite de cocina no cambian su comportamiento ni la forma que tienen durante el tiempo.
AstaPure® astaxantina natural ahora tiene verificación No-GMO
Algatechnologies Ltd. se enorgullece en anunciar su verificación del Proyecto No-GMO. Recibieron la certificación por el cumplimiento del proyecyo junto con el sello de NGP. Esta verificación Non-GMO asegura que AstaPure® astaxantina natural, se realiza con productos de acuerdo con la Norma no-GMO, incluyendo las pruebas en curso de ingredientes de alto riesgo. La Astaxantina AstaPure se obtiene de las microalgas Haematococcus pluvialis - cultivada en la instalación de Algatech ubicada en el desierto de Arava - en un tubo cerrado en un medio ambiente protegido, ofreciendo la luz solar natural doce meses al año.
La harina de avena y agua de coco se probaron como soporte de probióticos
Los probióticos se han consumido desde tiempos prehistóricos como los productos lácteos fermentados como el queso, el yogur, la mantequilla y la leche. Según la Organización Mundial de la Salud y de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO / OMS) la definición de los probióticos es "microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio de salud en el host".
Manipulan genéticamente la levadura para hacer medicamentos analgésicos
Durante miles de años, la gente ha utilizado la levadura para fermentar el vino, la cerveza cerveza y el pan de levadura. Ahora, investigadores de Stanford han manipulado genéticamente la levadura para hacer medicamentos analgésicos, un avance que anuncia una más rápida y potencial manera menos costosa de producir muchos tipos diferentes medicamentos a base de plantas.
¿cómo conseguir los mejores botánicos en los alimentos funcionales y bebidas?
Eso es fácil con Bio-Botanica®, un fabricante y proveedor líder de extractos botánicos de alta calidad, para la industria y el servicio de la Alimentos y Bebidas. Durante 40 años, Bio-Botanica ha jugado un papel clave en el suministro de ingredientes naturales para algunos de los productos más interesantes e innovadores en ser lanzados al mercado.
¿Cómo ven los consumidores las etiquetas GMO?
Un nuevo estudio publicado revela que el etiquetado de GMO no actuaría como advertencia para los consumidores. El estudio, presentado en la conferencia anual de la Asociación de Economía Agrícola y Aplicada, que se celebró en San Francisco el 27 de Julio, se basa en cinco años de datos (2003, 2004, 2008, 2014 y 2015). Se centra en la relación entre dos preguntas principales: si Vermont se opone a los transgénicos en los alimentos disponibles en el mercado, y si los productos encuestados que contienen GMO deben ser etiquetados.