FoodNewsLatam - MERCADOS - Page #499

MERCADOS

TIPPER TIE tiene el producto que usted está buscando, sea cual sea el modo de tratamiento requerido para el pescado y los mariscos. TIPPER TIE ofrece justamente el producto correcto para aquellas empresas elaboradoras de productos de pescados y mariscos que deseen reunir el tratamiento posterior y el envasado en un sistema único. TIPPER TIE brinda un amplio programa de instalaciones de tratamiento ultramodernas, así como el surtido más importante de sistemas de envasado por clip en el sector.

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Cómo luchar contra las falsificaciones en el sector de las bebidas con soluciones de codificado y marcaje eficaces. Chirag Sheth, director de marketing global de Videojet Technologies, analiza el codificado y el marcaje dentro del sector de las bebidas y nos brinda soluciones existentes en el mercado actual para ayudar a las marcas a combatir las falsificaciones y el desvío de productos.

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En la fermentación maloláctica (FML) se produce una disminución de la acidez del vino, transformándose el ácido málico en ácido láctico. La FML es beneficiosa para los vinos tintos destinados a crianza, ya que es imprescindible lograr una buena estabilidad biológica que garantice su conservación en el tiempo. Durante este proceso, además se forman compuestos volátiles que enriquecen la calidad aromática del vino. Acabada la FML el vino destinado a crianza se envejece en barricas de roble durante un tiempo variable función del tipo de vino a obtener.

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JBT Corporation (NYSE: JBT) y Nordischer Maschinenbau ( "The Baader Group"), son  los principales proveedores mundiales de soluciones tecnológicas para la industria de procesamiento de alimentos y han anunciado hoy un acuerdo de cooperación. El acuerdo de intercambio de tecnología entre JBT y el Grupo BAADER creará nuevas ofertas para los procesadores de pescado y aves de corral, que combina la tecnología de chorro de agua de JBT con el procesamiento de las aves de corral, pescado y procesamiento de la tecnología de rayos X del Grupo RAF.

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Jamie´s Food Revolution es una campaña global para provocar el debate e inspirar cambios (positivos y al largo plazo) en la forma que los niños acceden, consumen y comprenden los alimentos. El movimiento, que se celebra el 20 de mayo, es impulsado por el británico Jamie Oliver, reconocido mundialmente por sus platos y personalidad divertida, pero sobre todo, por su activismo para generar conciencia con el objetivo de que las personas aprendan a tener una alimentación saludable.

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Las fuentes de proteínas son importantes para proveer una ingesta balanceada de nutrientes esenciales (proteína de alto valor biológico) y aminoácidos esenciales necesarios para la reparación de tejidos, evitado la desnutrición proteica. Las principales fuentes de proteína son: leche y sus derivados, carne, pollo, huevos, pescado y leguminosas. Cabe aclarar que la ingesta proteica tiene un efecto modulador en la hemodinámia renal.

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Si vives solo por convicción o necesidad, tienes que tener una despensa muy bien surtida para que tu alimentación diaria, si es que te cocinas todos los días, u ocasionalmente tienes que hacer una comida en casa, es necesario que sea nutritiva y balanceada. Yareri Sandoval, nutrióloga y educadora en diabetes, coordinadora de Nutrición y Elizabeth Fonz, también nutrióloga y coordinadora Web de la Federación Mexicana de Diabetes, nos proponen los ocho básicos de la alacena de cualquiera que viva solo y quiera cuidar su nutrición y salud.

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