Pak Group presenta el nuevo producto que extiende la vida útil de masas congeladas por más de 60 días. Los nuevos productos de levadura semiseca Bellarise utilizan lo último en tecnología de fermentación y se congelan para crear una nueva e innovadora levadura que extiende la vida útil de las masas congeladas durante 6 meses a un año, en comparación con la levadura prensada o seca. Además, Bellarise Semi-Dry Yeast sólo requiere un tercio de la tasa de uso normal.
Bunge Argentina presentó su cuarto Reporte de Sustentabilidad. El documento fue elaborado conforme las guías G4 de Global Reporting Initiative (GRI), y resume todas aquellas acciones concretas que la Compañía realizó durante 2014, con miras a alcanzar un futuro más inclusivo, integrado e innovador.
En todo el mundo, la demanda de los consumidores para la indulgencia, la comodidad y la autenticidad está impulsando un crecimiento significativo en el mercado de la panadería. Como resultado, los fabricantes están innovando todo el tiempo para entregar los productos más diversos y atractivos para satisfacer las expectativas del consumidor.
Diamond Foods Inc. abrió oficialmente las puertas de su nuevo centro de innovación en Salem, Oregon. Junto a la instalación de chips de patatas Kettle Brand®, el centro de innovación impulsará nuevas ofertas de productos para toda la familia de marcas, entre ellas Kettle Brand®, Pop Secret®, y Emerald® Nuts.
Puratos, líder innovador en la industria de la panadería, pastelería y chocolatería, ha adquirido recientemente BFL (Bakery Future Lines), una empresa familiar italiana con sede en La Spezia (Liguria), activo en la producción de B2B de ingredientes para panaderos y especializada en la innovación levadura natural y productos de masa fermentada.
Ebro Foods, a través de su sociedad francesa Les Traiteurs Lyonnais, filial del Grupo Panzani (www.panzani.fr), ha alcanzado un acuerdo para la adquisición del Grupo Roland Monterrat (http://www.roland-monterrat.org/), compañía francesa de platos preparados frescos.
Los consumidores, los socios comerciales y las autoridades normativas demandan una codificación e información en paquete más precisas que nunca. Distintos factores obligan a examinar detenidamente la codificación: mejoras en la legibilidad, más datos variables, mejores ubicaciones de impresión, líneas de producción más rápidas y formatos de envasado flexibles más problemáticos.
