En 2025, vender por Internet no es solo una alternativa, se ha convertido en una necesidad estratégica para las empresas alimentarias que buscan crecer, adaptarse y mantenerse competitivas en América Latina.
Latinoamérica está emergiendo con fuerza como uno de los territorios más fértiles para la innovación en agrifoodtech, gracias a una nueva generación de startups que están abordando de forma decidida los principales desafíos del sistema alimentario: seguridad, sostenibilidad, salud y resiliencia climática.
La startup de biotecnología InEdita Bio, especializada en edición genómica, está marcando un nuevo rumbo en el sector agrícola de América Latina. Registrada en Estados Unidos y con laboratorios ubicados en Santa Catarina, Brasil, esta empresa de deep tech ha sido pionera en el desarrollo de soluciones innovadoras para mejorar la productividad y la resiliencia de cultivos estratégicos como la soja y el maíz.
En un mundo cada vez más enfocado en la sostenibilidad y la eficiencia energética, Japón vuelve a sorprender con una innovación que podría transformar la forma en que se distribuyen bebidas frías, especialmente en regiones con acceso limitado a la electricidad.
La inocuidad alimentaria se ha transformado en un componente esencial para garantizar la salud pública, fortalecer los sistemas agroalimentarios y permitir la competitividad comercial de los países en el mercado internacional.
La convergencia entre biotecnología e inteligencia artificial (IA) está marcando un antes y un después en el desarrollo de suplementos en América Latina.
La industria cárnica en América Latina ha sido históricamente un motor económico para la región. Sin embargo, en los últimos años, el sector ha acelerado su transformación a través de la incorporación de tecnologías biotecnológicas, que buscan mejorar la productividad, garantizar la inocuidad alimentaria y reducir el impacto ambiental.
