La transformación de los hábitos de consumo alimentario avanza con rapidez a escala global y obliga a la industria a replantear sus modelos operativos, nutricionales y de abastecimiento. Cada vez más consumidores buscan alimentos que no solo satisfagan el apetito, sino que aporten beneficios medibles al bienestar físico y mental.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió recientemente una alerta sanitaria por la comercialización de suplementos alimenticios de la marca Love Natural, debido a que se promocionan con publicidad engañosa y atribuciones terapéuticas no respaldadas por la legislación vigente.
El debate sobre la alimentación y la salud pública en México ha vuelto a cobrar relevancia en el marco de la reciente propuesta de incremento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a las bebidas azucaradas.
El auge del fitness y los estilos de vida saludables ha impulsado en los últimos años el consumo de suplementos alimenticios en todo el mundo, especialmente de proteínas en polvo.
El incumplimiento de los lineamientos de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, referente al etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas procesadas, puede acarrear multas de hasta 1.3 millones de pesos por producto, según datos de HDI Global México.
En América Latina, las enfermedades cardiovasculares continúan siendo la principal causa de muerte. Sin embargo, en países como México, se observa un creciente compromiso tanto desde el sector público como de la industria alimentaria para promover hábitos más saludables que ayuden a reducir estos riesgos.
El debate sobre la política fiscal en México vuelve a poner la lupa sobre la industria de bebidas, esta vez con un foco particular en las bebidas electrolíticas.
