Las pymes lácteas argentinas tienen hasta el 16 de noviembre para inscribir sus productos en el 4° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro. El certamen se desarrollará el 25 y 26 de noviembre en el Centro Cívico de Villa María, uno de los polos industriales lácteos más importantes del país, y entregará sus premios el 10 de diciembre en la ciudad de Córdoba. Las inscripciones abrieron el 17 de octubre y se completan de forma digital en el sitio oficial, junto con la documentación sanitaria correspondiente.

El gobierno argentino modificó el Código Alimentario Argentino para incorporar un reglamento técnico común del Mercosur que redefine los requisitos de calidad, seguridad e identidad exigidos a la leche ultra alta temperatura, un cambio que impacta directamente sobre las principales marcas del segmento larga vida en el país.

La inflación en el sector alimenticio continúa su tendencia alcista, complicando los esfuerzos por reducir el Índice de Precios al Consumidor (IPC) por debajo del 2 % mensual.

El director nacional de Lechería conoció las instalaciones de un nuevo centro tecnológico de CAPyFEL, que comenzará a funcionar en octubre en la localidad de El Trébol. Un espacio fundamental para fortalecer el desarrollo de equipamientos destinados a la cadena de la lechería.

El Director Nacional de Lechería visitó emprendimientos tamberos y se reunió con la Mesa de Enlace en Entre Ríos en Argentina. Continúan las recorridas y encuentros con productores lecheros del territorio. 

MODALIDADONLINE - Implementaron la modalidad a distancia con clases en vivo a través de Zoom y con una plataforma de trabajo que incluye foros, materiales de lectura y videos. Objetivos del curso: Profundizar. Conceptos técnicos relacionados con la elaboración de quesos; afianzar criterios prácticos en base al análisis de las variables del proceso y motivar el trabajo en equipos interdisciplinarios.