En términos generales, se espera que en los próximos años la producción y las exportaciones de la mayoría de cultivos y productos ganaderos de ALC se recuperen rápidamente, aunque las perspectivas varían según los productos. Por un lado, los “commodities” continuarán enfrentando bajos niveles de precios, por lo que la posición competitiva de la región en esos rubros dependerá en gran medida de su capacidad para competir con base en precios.
La región Latinoamericana presenta excedentes en el comercio agropecuario con todos sus principales socios, y entre ellos se destaca el rápido crecimiento de los superávits con China y el resto de Asia. De hecho, Asia ya es el principal destino de las exportaciones agropecuarias de la región, de las cuales concentra un 35% en términos de valor. Le siguen los Estados Unidos (22%), la Unión Europea (18%) y la propia región (16%).
Una ola de investigación reciente que relaciona positivamente el consumo de café con la salud y la longevidad aumentará las oportunidades para que los fabricantes de café puedan atraer a los consumidores preocupados por su salud, según GlobalData, una compañía líder de datos y análisis. Dos estudios de investigación separados publicados este año ya han relacionado la mayor frecuencia del consumo de café con un menor riesgo de mortalidad.
La revista Journal of the World Aquaculture Society ( JWAS ) está comprometida con el crecimiento y el desarrollo de la acuicultura. La publicación de una investigación que se centra en los problemas más críticos a los que se enfrenta la acuicultura, tanto a corto como a largo plazo, es una prioridad primordial. Los resultados de los estudios fueron diseñados para explicar los tipos de condiciones comúnmente encontradas en las granjas acuícolas.
Tetra Pak® ha lanzado una línea de extrusión de helado que promete calidad inigualable en los productos y flexibilidad de volumen para los productores de capacidad media. Por primera vez en el sector, la nueva línea utiliza un cortador horizontal controlado de manera independiente para seccionar el helado a medida que emerge de la extrusora.
Uno de los objetivos de la alianza, sellada a mediados de 2015, es convertir a Colombia en sitio estratégico en la región latinoamericana para el apalancamiento de ferias internacionales en el sector de empaque, envase y embalaje en las diferentes industrias. La intervención del organizador ferial de Alemania, Koelnmesse, permitirá la proyección de Colombia en negocios hacia las regiones Andina, Centroamérica y El Caribe.
Se prevé que el mercado de procesamiento de patatas crecerá a un CAGR del 5,3% a partir de 2017, para alcanzar un valor proyectado de 30,85 millones de dólares estadounidenses para 2022. Disponibilidad fácil, empaque conveniente, urbanización rápida, cambios en los hábitos alimenticios y mejoramiento del nivel de vida son los principales factores que han impulsado el mercado de procesamiento de patatas en los últimos años.
