El 47 por ciento de la oferta de mariscos de Estados Unidos comestible se pierde cada año, principalmente a partir de residuos de los consumidores, así lo sugiere la nueva investigación del Centro Johns Hopkins para un futuro habitable (CLF). Los residuos de alimentos en general, han estado en el centro de la atención y preocupaciones y se han planteado acerca de la sostenibilidad de los recursos pesqueros del mundo.
El consumo de arándano (Vaccinium spp.) en Estados Unidos ha aumentado quince veces en las últimas dos décadas, desde 27 hasta £ 429 millones entre 1990 y 2013. Además, el crecimiento del consumo en el extranjero ha sido impulsado por el desarrollo de nuevos mercados, y la demanda ahora fuerte en Europa y Asia.
En preparación para el resurgimiento potencial de la influenza aviar altamente patógena (HPAI) en el otoño como las aves silvestres comienzan a migrar hacia el sur desde Canadá, el Consejo Nacional del Pollo (NCC por sus siglas en inglés) ha identificado los principales principios de bioseguridad para pollos de engorde y pollos de engorde-criador productores. La bioseguridad es la primera línea de la industria avícola en la defensa de todas las enfermedades aviares, incluyendo la HPAI.
El calentamiento global está poniendo la presión sobre los abejorros. En el estudio más completo jamás realizado sobre los impactos del cambio climático sobre los polinizadores críticos, los científicos han descubierto que el calentamiento global está reduciendo rápidamente la zona donde estas abejas se encuentran en América del Norte y Europa. Los investigadores examinaron más de 420,000 registros de muchas especies de abejorros y confirman que los abejorros están en fuerte descenso a escala continental a causa del cambio climático.
Algunas levaduras que ocurren naturalmente pueden ser útiles para la protección de las frutas de hueso y contra los patógenos que atacan después de la cosecha. Los científicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) miraban a la microflora en la superficie de la ciruela para encontrar potenciales agentes de biocontrol contra la podredumbre parda.
Los bioplásticos a base de fuentes de proteínas como la albúmina y suero han demostrado propiedades antibacterianas importantes. Según un estudio realizado por la Universidad de Georgia Colegio de Ciencias de la Familia y del Consumidor, los materiales bioplásticos también podrían ser utilizados para el envasado de alimentos.
Abbott Laboratories logra dos nuevas fórmulas NO-OGM infantiles a su popular línea de productos Similac. Similac Advance NO OGM ya está en las tiendas en los EE.UU., con una más amplia puesta en marcha prevista.
