Una envoltura comestible a base de quitosano, un aceite esencial de orégano y nisina reconocido por su actividad antimicrobiana, es una alternativa para prolongar hasta por cinco días más el tiempo de vida útil de la carne de hamburguesa, que normalmente es de siete días.

Chocolates elaborados con cacao colombiano en Reino Unido, fueron premiados con tres estrellas en el concurso internacional Great Taste Awards. El concurso internacional Great Taste Awards es el más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas del Reino Unido.

Reunión Técnica potencia oportunidades de la palmicultura. El viernes 9 de octubre se llevó a cabo el reconocimiento a los productores a pequeña escala con mayor productividad, en la segunda edición de este Premio que viene liderando Cenipalma. 

9 muestras representarán a Colombia en los International Cocoa Awards. La convocatoria estará abierta hasta el próximo 6 de noviembre. El Programa Cocoa of Excellence exalta el trabajo de los cacaocultores mediante un reconocimiento mundial por la calidad y celebra la variedad de los sabores provenientes de diferentes orígenes en el mundo.

Emprender sabe a cacao, la nueva iniciativa para capacitar y potenciar a los emprendedores colombianos. La Federación Nacional de Cacaoteros y la fundación ZoomateBogota se alían para capacitar a los emprendedores colombianos. Expertos de la cadena cacao – chocolate, capacitaran virtualmente a los emprendedores. 

Sector palmero colombiano reafirma compromiso con la sostenibilidad apoyado en 10 principios clave. El sector palmero colombiano continúa apostándole a diferenciarse como un origen sostenible. En el evento se resaltaron los 10 principios del Aceite de Palma Sostenible de Colombia y se anunció el desarrollo de una norma que los sustenta.