El chocolate peruano sigue ganando reconocimiento internacional gracias a la calidad de su cacao y la innovación de sus productos. Un claro ejemplo de ello es el logro obtenido por la empresa AMAZ Premium Chocolate durante la edición 2015 de la feria SIAL Canadá, uno de los eventos más importantes del sector alimentario a nivel mundial.
La barra de chocolate orgánico Quinoa3, elaborada por AMAZ Premium Chocolate, fue distinguida con el galardón “SIAL Innovation Selected 2015”, convirtiéndose en el primer producto peruano en recibir este reconocimiento en la historia del evento. Este importante premio fue otorgado dentro del concurso SIAL Innovation, que destaca las propuestas más innovadoras en alimentos y bebidas a nivel global. El producto fue seleccionado entre decenas de postulaciones de distintos países, resaltando por su concepto y calidad.
AMAZ Premium Chocolate contó con el acompañamiento de Sierra Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), como parte de una estrategia de impulso a productos con alto valor agregado del Perú. La propuesta de AMAZ se destacó por su modelo de producción “Del árbol a la tableta” (“From Tree to Bar”), que garantiza un proceso íntegro dentro del país, utilizando únicamente granos de cacao finos, seleccionados cuidadosamente de origen peruano.
Candy Morales Sánchez, fundadora y CEO de la empresa, explicó que la barra Quinoa3 es un chocolate artesanal con 67% de cacao chuncho, una variedad nativa del distrito de Quillabamba, en Cusco. Este chocolate se complementa con quinua orgánica, creando una combinación saludable y representativa de los superalimentos peruanos. Además, cada tableta es moldeada, platinada y empacada manualmente, reafirmando el compromiso artesanal y la calidad del producto. Todos los ingredientes utilizados son 100% nativos del Perú, certificados como orgánicos y de comercio justo, y el producto lleva con orgullo la Marca Perú.
“El cacao es uno de los frutos más generosos de nuestra Amazonía. Este reconocimiento es resultado de años de trabajo, pasión por lo que hacemos y amor por nuestro país. Nos motiva a seguir llevando el chocolate peruano al mundo”, expresó Morales tras recibir el premio.
AMAZ Premium Chocolate nació en 2012 como un emprendimiento familiar con raíces andinas, con la visión de desarrollar productos saludables de alta calidad, fomentando al mismo tiempo mercados sostenibles. A lo largo de su trayectoria, ha diversificado su oferta, destacando líneas como Amaz Tradición (chocolate con leche al 36%) y Amaz Dark (chocolate oscuro al 63%), elaboradas con los mejores cacaos de origen del país y dirigidas al mercado local.
Este reconocimiento internacional no solo consolida a AMAZ como un referente del chocolate Premium, sino que también pone en alto el nombre del Perú como productor de cacao de excelencia y de propuestas innovadoras en el sector alimentario.