FoodNewsLatam - Procesos / Envases - Page #92

Procesos / Envases

Los ftalatos o ésteres de ácido ftálico son un grupo de compuestos químicos principalmente empleados como plastificadores (sustancias añadidas a los plásticos para incrementar su flexibilidad). Uno de sus usos más comunes es la conversión del poli(cloruro de vinilo) (PVC) de un plástico duro a otro flexible. Los ftalatos hacen que el plástico sea suave y flexible. 

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Con el fin de causar una increíble impresión en los clientes y dejarlos con un buen sabor, las marcas de comidas deben esforzarse por crear productos innovadores, de buen gusto y listos para usar. Esa es la receta secreta por la que optó la joven empresa Wilde Snacks de Boulder, Colorado. Para lograr esto, la marca debía encontrar a un socio que la ayudara a despegar, al igual que la mayoría de las empresas nuevas. Esto es más fácil decirlo que hacerlo.

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Su diseño renovado e información pertinente ayudará a los consumidores a tomar decisiones de alimentación saludables. El día 20 de Mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dio un paso importante para asegurarse de que los consumidores cuenten con información nutricional actualizada en la mayoría de los alimentos empaquetados o envasados que se venden en los Estados Unidos, lo cual ayudará a las personas a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen y ofrecen a su familia.

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Estudios recientes indican que el mercado global del envasado flexible continúa creciendo y se prevé que su valor alcance los 248 000 miles de millones de dólares para 2020 debido al aumento de la demanda por parte de sectores dirigidos al usuario final, como la atención sanitaria, el cuidado personal, la alimentación y bebidas, y los productos farmacéuticos. El segmento de alimentación y bebidas, que está adoptando progresivamente el uso de materiales laminados y de films flexibles en los procesos de envasado, constituye la aplicación más amplia del mercado general de envasados flexibles.

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Las setas medicinales son organismos fúngicos vendidos como alimentos para la salud, suplementos nutricionales, los llamados nutracéuticos, y, en ocasiones, los ingredientes cosméticos. China es el sitio histórico del cultivo del hongo shiitake (Lentinula edodes, Marasmiaceae) que se originó en el siglo XII. Hoy en día, China es responsable del 85% de la producción de hongos en el mundo. El valor de mercado a nivel mundial estimado de hongos medicinales fue de $ 6 mil millones en 1999 y $ 18 mil millones en 2014.

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