Los jugos de frutas son una excelente fuente de vitaminas hidrosolubles (A, B y C) y minerales como hierro, calcio y potasio. La uchuva (Physalis peruviana L.), registra contenidos de 20 a 32 mg de vitamina C por cada 100 g de pulpa,
La producción anual de sorgo rojo que se obtiene de esos campos es de entre 60 mil y 70 mil quintales y se vende a la empresa Cargill de Nicaragua, dueña de las industrias Tip Top Industrial, Pipasa y Cainsa.
El maracuyá amarillo ( Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) es la fruta más ampliamente cultivada de en Brasil y muy apreciado por el intenso aroma y sabor de su jugo.
En Suiza, la agricultura orgánica está jugando un papel cada vez mayor. Un gran número de culturas están llevando a cabo técnicas de biología, lo que puede conducir a la conversión.
Si nuestro objetivo es destinar la producción a almacenaje hemos de tener en cuenta varias consideraciones importantes. Ante todo, es primordial conocer a fondo cómo se desarrolla el proceso fisiológico de la maduración, tanto en tierra como posteriormente cuando las raíces del bulbo ya no están en contacto con el suelo.
En Colombia hay desarrollos destacados en el caso de la floricultura, con dos zonas importantes de cultivos (Cundinamarca y Antioquia), sin embargo el sector de la fruticultura se encuentra disperso por todo el territorio.
Un encuentro virtual entre Oficinas del IICA e instituciones de investigación agrícola permitió intercambiar estrategias para impulsar la competitividad de este cultivo.
