Label Rouge es la única señal oficial que certifica que un producto tiene todas las características para lograr un mayor nivel de calidad en comparación con el producto actual similar. Label Rouge es principalmente un enfoque para asegurar al consumidor que el producto que esta comprando es SUPERIOR!. Label Rouge demuestra las necesidades de producción, con rigurosos controles específicos por parte del organismo de certificación acreditados por el INAO y pruebas sensoriales regulares. 

La Food and Drug Administration de Estados Unidos está investigando informes sobre reacciones adversas asociadas con el consumo de Cheerios y Honey-Nut Cheerios etiquetados "sin gluten" y trabajando con General Mills para facilitar su retiro voluntario del mercado de estos productos. Después de aprender de estas reacciones adversas, la FDA puso a prueba 36 muestras del productos etiquetados como Cheerios libre de gluten a partir de diferentes instalaciones de fabricación y lotes.

Al igual que muchos, usted puede tomar suplementos dietéticos en un esfuerzo para mantenerse saludable. Con tantos suplementos dietéticos disponibles hoy en día y tantos reclamos hechos acerca de sus beneficios para la salud es impotante conocer algunos puntos claves sobre los suplementos dietéticos, ellos contienen una variedad de ingredientes, tales como vitaminas, minerales, aminoácidos, y hierbas u otros productos botánicos. La investigación ha confirmado los beneficios de salud de algunos suplementos dietéticos pero no de otros.

Los investigadores están estudiando la manera de mejorar una tecnología centenaria de procesamiento de alimentos. ¿Podría este método dar como resultado productos alimenticios más seguros con mejores características y una vida útil más larga? La alta presión para conservar y esterilizar algunos alimentos, es un método viejo y se llama procesamiento de alta presión (HPP) o Pascalisation, a partir del nombre que le dio un científico francés del siglo 17 Blaise Pascal, famoso por el estudio de los efectos de la presión en fluidos.

El tratamiento de alta presión hidrostática (HHP) es una técnica eficaz para destruir microorganismos e inactivar las enzimas con el fin de mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos. Por lo tanto, HHP se ha convertido en una realidad de la industria de alimentos y se ha extendido por todo el mundo. Después del 2000, el número de máquinas instaladas de HPP para la industria alimentaria aumentó exponencialmente.

La listeria ha estado presente en las noticias últimamente. Hubo dos docenas de casos este año asociados con Listeria entre una amplia variedad de productos incluyendos en las manzanas, quesos, ensaladas, maíz, judías verdes, helados, comida para perros, y la comida preparada. El reto es encontrar y tomar medidas preventivas para evitar que llegue a las superficies y entre en contacto con los productos y contaminar el producto final.