La alimentación en base a plantas o “plant based”, concepto que promueve una dieta basada principalmente en frutas, verduras, legumbres y granos como alternativa más saludable y sustentable, ha ido ganando terreno durante los últimos años en Chile y el mundo.
Si bien no hay alimentos ni suplementos nutricionales que puedan prevenir la infección por COVID-19, la evidencia muestra que una buena nutrición juega un papel importante en la construcción de un sistema inmunitario fuerte. Por el contrario, la desnutrición y malnutrición pueden tener un gran impacto él y aumentar el riesgo de infecciones.
ODECU solicita al SERNAC abrir un Procedimiento Voluntario Colectivo por la “Colusión de los Pollos”. La acción solicitada busca alcanzar un acuerdo que implique indemnizaciones para los consumidores afectados. De no lograrse, ODECU no descarta llevar adelante una demanda colectiva.
Una nueva generación de deshidratados: Ingredientes naturales, exóticos y de alto valor nutricional. Soluciones naturales, sabores y colores intensos-vibrantes, alto contenido de compuestos bioactivos/valor nutricional, sostenibilidad y nuevas experiencias (texturas crujientes) esta demandando el nuevo consumidor, muy preocupado por su salud y bienestar. Estas demandas se ven cubiertas por el nuevo proyecto internacional radicado en Perú basado en la innovación y en las nuevas tecnologías de deshidratado, bajo la marca comercial NXTDRIEDTM.
Fomentar que los productores y productoras de vino del Valle del Itata alcancen las condiciones que les permitan exportar fue el propósito del seminario “Vinos de Ñuble al Mundo: ¿Cómo lograrlo?” que realizó en Chillán el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura de Ñuble.
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) informó que el valor total de las exportaciones de hortalizas frescas, durante el periodo enero-noviembre 2019, alcanzó los USD 36,2 millones, lo que significa un aumento en el valor exportado de un 21% respecto al período enero-noviembre 2018, que registró exportaciones por un valor de USD 29,9 millones.
Es característico en Chile el alto consumo de carne de vacuno. Según estimaciones de la Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile (Faenacar), en 2018 los chilenos consumieron casi 30 kilos per cápita. A su vez y de acuerdo a información de la Asociación Nacional de Industriales de Cecinas (ANIC) -con datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE)-, en el año 2017 se produjeron más de 288 mil toneladas de cecinas en el país, lo que revela un crecimiento de 4,6% en cinco años.
