Muchos productos alimenticios son perecederos por naturaleza y requieren protección contra el deterioro durante su preparación, almacenamiento y distribución para darles el tiempo deseado de conservación. Los productos alimenticios pueden ser sometidos a la contaminación por bacterias que pueden causar reacciones indeseables tales como deteriorar el sabor, olor, color, propiedades sensoriales y texturales de los alimentos.
El reporte WASDE del USDA de este mes informó un aumentó de 2,3 millones de toneladas de Trigo de las existencias finales del cereal, explicado principalmente por una corrección al alza en los stocks iniciales y una baja en la demanda para alimentación animal.
En abril de 2017, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) anotó una variación mensual de 0,2%, acumulando 1,4% en lo que va del año y 2,7% a doce meses. En el cuarto mes del año, ocho de las doce divisiones que conforman la canasta del IPC consignaron incidencias positivas, tres presentaron incidencias negativas y una marcó nula incidencia.
Desde el 24 al 28 de abril tendrá lugar el evento “CMPC Innovation Week 2017: Construyendo juntos el futuro”, que traerá a Sudamérica a los expositores Uri Levin, creador de la aplicación de navegación Waze; y Robin Chase, creadora de la empresa de automóviles compartidos Zipcar.
A solo 5 meses de inaugurar su séptima edición y con una puesta en escena diferente a la de años anteriores, Espacio Food & Service, ya tiene el 80% de sus stands vendidos. El encuentro que se desarrollará en el Centro de Convenciones de Santiago, Espacio Riesco, entre los días 12 y 14 de septiembre, espera recibir a más de 22 mil profesionales del sector.
“Blueberry Vision de Unitec para nosotros supone una revolución en la industria del arándano. De aquí a un par de años, si no antes, quien no cuente con esta tecnología va a quedarse fuera del negocio.” Así es como Cristobal Duke, Director General de Collipulli (Chile) comentó sobre la tecnología Blueberry Vision de Unitec al final de la temporada pasada.
Se revelan detalles sobre los oradores y temas de la conferencia a ser tratados durante Label Summit Latin America 2017. Este próximo mes de mayo, en el Espacio Riesco, en Chile, se tratarán asuntos clave para el sector de la impresión de etiquetas y embalajes en Chile, incluidas las tendencias de la industria, nuevas tecnologías, desafíos del mercado y aspectos específicos del negocio de las etiquetas para la industria vitivinícola.
