Promueve Bord Bia campaña de carne de cerdo de la Unión Europea por 16,5 millones de pesos en México. La promoción será por tres años y está dirigida a 126 millones de personas en México. Beneficiará a los productores y exportadores irlandeses y mejorará la reputación de Irlanda como proveedor de alimentos de clase mundial.

Ingrese ya y oferte por los animales de su interés; la subasta estará abierta hasta el 9 de mayo. Toros, hembras de levante y vacas horras preñadas de las razas criollas Blanco Orejinegro (BON) y Hartón del Valle, conforman los 10 lotes dispuestos para subasta.

Certified Angus Beef (CAB) es una marca estadounidense que opera desde 1978, la cual somete sus productos a selectivos estándares. Cada corte cumple con 10 especificaciones de calidad. Hoy, de la mano de ICB Food Service, los chilenos podrán llevar la mejor carne norteamericana directamente a su mesa.

Análogos del bacon a partir de proteína de guisante; micoproteínas (proteínas de hongos) o quesos artesanales fermentados con base de anacardo y probióticos, son algunas de las soluciones más innovadoras y sostenibles desarrolladas por la industria alimentaria.

Actualmente, la industria trabaja en la apertura de mercados internacionales y la implementación de altos protocolos de bioseguridad y logística. Dentro de las tendencias se destaca la producción de carne libre de antibióticos, las prácticas de bienestar animal y la automatización o manejo de ambiente controlado en las aves.

Al congelar un producto de mar no hay una pérdida significativa de sus nutrientes, lo que nos permite aprovechar todos sus beneficios de una forma más accesible y cómoda'', aseguró la nutricionista Tamara Dides.