El secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero, precisó que en la nueva planta producirán alimentos nutritivos, bajo la marca Chocko Obleas. Golmex, fabricante mexicano de alimentos, invierte 300 millones de pesos en la instalación de una nueva planta en el estado, para elaborar y distribuir snacks saludables.
El proyecto ha sido premiado por su contribución al ODS 2: Hambre cero, al desarrollar recubrimientos activos para los cítricos, elaborados a partir de
los residuos de la propia pulpa, que permiten reducir la putrefacción por hongos.
Esta balanza incorpora una impresora de tickets de 2” de carga inmediata y una batería interna de larga duración, lo que la hace ideal para mercados ambulantes y tiendas de alimentación.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado que la innovación aporta valor y es una herramienta imprescindible para el sector agroalimentario, porque va a facilitar la transición hacia una producción más sostenible y económicamente rentable.
La inseguridad alimentaria sigue siendo una sombra que se cierne sobre muchas personas en nuestro país. Según cifras Casen 2022, 3 millones de chilenos (el 17,3% de la población) experimentan inseguridad alimentaria moderada/severa. Paralelamente, se desperdician significativas cantidades de alimento diariamente.
La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria.
Una nueva investigación tiene como objetivo mejorar la experiencia alimentaria del consumidor con alternativas a la carne de origen vegetal, un líder mundial en alimentos y bebidas, cuidado personal y del hogar y salud se ha embarcado en una iniciativa de investigación colaborativa con Unilever y Wageningen University & Research (WUR) en interacciones proteína-sabor para abordar los desafíos del sabor en alternativas a la carne de origen vegetal.
