Vila Flores (RS) é a novidade entre os municípios participantes da iniciativa que movimenta as cadeias vinícola, gastronômica e turística de Rio Grande do Sul e São Paulo. A edição 2016 do Dia do Vinho será lançada oficialmente em Porto Alegre na próxima terça-feira (22), em grande estilo: como uma das atrações do Circuito Brasileiro de Degustação (CBD). A apresentação para imprensa e convidados será às 17h, no PPKB Kitchen & Bar (Carlos Gomes, 700, Auxiliadora).

Um dos produtos típicos da biota amazônica mais conhecidos no Brasil e no exterior, o guaraná, ainda é um produto exclusivamente brasileiro e muito apreciado por suas qualidades energéticas e gastronômicas. O guaranazeiro, Paullinia cupana var. sorbilis (Mart.) Ducke, é uma planta nativa da Amazônia, encontrada no Brasil e Venezuela. É uma espécie vegetal arbustiva e trepadeira da família das sapindáceas, cujo nome provém do termo indígena varana , que significa árvore que sobe apoiada em outra. Seu fruto, o guaraná, possui cafeína e é usado para a fabricação de barras, pós de guaraná, xaropes e refrigerantes.

O consumo interno de café no Brasil, que havia registrado uma retração de -1,23% em 2013, mostrou recuperação de +1,24% e atinge 20,333 milhões de sacas nos doze meses compreendidos entre Novembro/2013 e Outubro/2014. O consumo per capita também aumentou ligeiramente, passando a 4,89 kg/habitante.ano de café torrado e moído (6,12 kg de café verde em grão), o equivalente a 81 litros/habitante.ano. 

Es fácil. Con la nueva aplicación de EasyDens ya no necesita hidrómetro, los cerveceros caseros pueden abrir una línea directa de comunicación con su cerveza - a través de su celular. Si los cerveceros caseros desean determinar el contenido del extracto de sus cervezas, monitorear el proceso de fermentación o necesitan información sobre el tiempo correcto de embotellamiento, ellos pueden preguntarle directamente a su cerveza con solo pulsando un boton en el telefono!

Muchos defensores de la salud aconsejan a la gente a comer una naranja y beber agua en lugar de optar por una porción de jugo azucarado. Pero en ACS ' Journal of Agricultural and Food Chemistry , los científicos informan que la imagen no es clara. Aunque el jugo es realmente alto contenido de azúcar, los científicos encontraron que ciertos nutrientes en el jugo de naranja podría ser más fácil para que el cuerpo los absorba a diferencia de cuando una persona consume las frutas sin procesar.

El mercado global de alimentos congelados y precocinados ha crecido significativamente en los últimos años gracias a la globalización del sector alimentario. Sin embargo, esta trae consigo una cadena de suministro de alimentos cada vez más compleja. A la luz de los recientes escándalos de seguridad alimentaria, las marcas de alimentos de todo el mundo sufren problemas continuos con la confianza de los clientes. Pero ¿cuál es el papel de la trazabilidad de los productos a la hora de garantizar la seguridad alimentaria? ¿Cuáles son los retos y cómo pueden solucionarse?