Hasta ahora, la única manera de producir cervezas sin gluten estaba utilizando materias primas sin gluten como el mijo, trigo sarraceno, arroz o maíz. El sabor de estos productos no es comparable a la de cerveza fabricada en la forma tradicional.
Europa

Nueva Fanta Mezzo, innovadora mezcla de naranja y cola
Fruto de la constante apuesta de Coca-Cola por la innovación en sus refrescos, esta nueva bebida combina de manera única lo mejor de los dos sabores más consumidos en España, buscando cautivar a quienes quieren huir de lo convencional y descubrir nuevos horizontes gustativos.
La industria del dulce aumentó sus ventas un 12 % en 2023, hasta los 7.580 millones
La industria española del dulce incrementó su facturación un 12 % anual en 2023, hasta alcanzar unas ventas por valor de 7.580 millones de euros, según los datos del informe anual del sector del dulce en España elaborado por la Asociación Española del Dulce (Produlce) y presentado este martes.
La panadería, pastelería y cafetería, nuevos protagonistas de Alimentaria & Hostelco 2024
Dedicado a la cafetería, té, pastelería, panadería, heladería, chocolate y complementos, el nuevo espacio Coffee, Bakery & Pastry, de Alimentaria & Hostelco, propondrá la oferta más completa en productos, servicios, equipamiento, accesorios y tecnología de estos ámbitos clave del canal Horeca.
"El concepto de Yuït es y será siempre comer de manera súper saludable con el mínimo esfuerzo"
Para los fundadores de Yuït comer es un enorme placer que hay disfrutar, saborear y compartir, pero en ocasiones es también un mero trámite para el que hay ser creativos y pensar en soluciones que supongan un menor esfuerzo.
Los arroceros piden una salvaguarda automática para frenar las importaciones
Las organizaciones agrarias y las cooperativas, en nombre de los arroceros españoles, han pedido a las instituciones de la Unión Europea (UE) la activación de una cláusula de salvaguarda automática para frenar el exceso de importaciones.
Panrico® lanza una nueva variedad de Donuts®
Llegó al mercado el lanzamiento veraniego de Donuts®, una variedad innovadora hecha con la sabrosa masa de siempre, con una refrescante cobertura azucarada y crujientes rayas sabor a chocolate. Los fans de Donuts® están felices, y es que este verano van a poder disfrutar más que nunca de su producto favorito.