La máquina de cóctel que se describe en este artículo da una visión y una impresión de la otra cara de la automatización de procesos. Al igual que con una máquina expendedora convencional, con la máquina de cócteles todo empieza con sólo pulsar un botón.

Un nuevo diseño de la base de los envases de PET se pueden rellenar en caliente garantiza una mayor temperatura y resistencia a la presión, con buena estabilidad y solidez durante el transporte. Al llenar este envase utilizando el procedimiento Krones NitroHotfill, un peso extremadamente bajo en botella se puede lograr.

Se les llama encurtidos a los vegetales u hortalizas que son conservados mediante procesos de acidificación. Esto puede lograrse mediante la adición de sal común, que origina una fermentación láctica espontánea del azúcar del vegetal, en este caso se clasifican como encurtidos fermentados; pero si se logra añadiendo directamente ácido acético o vinagre al vegetal son encurtidos no fermentados. El encurtido permite conservar los productos vegetales durante mucho tiempo, y tiene la ventaja de que sus características nutritivas y organolépticas se mantienen. Todos los productos de esta naturaleza presentan una gran ventaja y es que el riesgo de intoxicación alimenticia es mínimo.

Label Rouge es la única señal oficial que certifica que un producto tiene todas las características para lograr un mayor nivel de calidad en comparación con el producto actual similar. Label Rouge es principalmente un enfoque para asegurar al consumidor que el producto que esta comprando es SUPERIOR!. Label Rouge demuestra las necesidades de producción, con rigurosos controles específicos por parte del organismo de certificación acreditados por el INAO y pruebas sensoriales regulares. 

Los cambios en el estilo de vida en los países industrializados han impulsado la aparición de nuevas tendencias en el consumo de alimentos. En la actualidad existe un gran interés por los productos frescos y “naturales”, es decir, con un contenido menor de aditivos o libres de ellos y que conservan sus propiedades nutritivas y organolépticas tras el procesado.

Un nuevo estudio publicado revela que el etiquetado de GMO no actuaría como advertencia para los consumidores. El estudio, presentado en la conferencia anual de la Asociación de Economía Agrícola y Aplicada, que se celebró en San Francisco el 27 de Julio, se basa en cinco años de datos (2003, 2004, 2008, 2014 y 2015). Se centra en la relación entre dos preguntas principales: si Vermont se opone a los transgénicos en los alimentos disponibles en el mercado, y si los productos encuestados que contienen GMO deben ser etiquetados.