Es bien sabido que comer pastas y papas nos puede ayudar para resistir en deportes que exigen mucha energía como las carreras, porque los carbohidratos se convierten en reservas de glicógeno, la gasolina para la actividad física de larga duración. Pero si no sabemos usar los carbohidratos, se convierten en todo lo contrario: nos falta energía, nos incomoda al estómago y nos genera mucho estrés.
Los suplementos alimenticios se consolidaron como uno de los productos preferidos para el cuidado de la salud en Chile, disponibles hoy en múltiples presentaciones farmacéuticas: comprimidos, cápsulas, polvos y bebidas. Su popularidad creciente, sin embargo, no elimina un punto central que especialistas en nutrición repiten de forma consistente: la composición, la forma, la concentración y la capacidad de absorción del organismo son variables determinantes que el consumidor promedio suele pasar por alto al momento de elegir un producto.
La industria de suplementos alimenticios se consolidó en Chile como un segmento de peso dentro del consumo masivo: representa aproximadamente el 20% de todas las ventas de alimentos procesados y bebidas del país, una cifra que confirma la magnitud comercial de una categoría que combina vitaminas, minerales, aminoácidos y extractos vegetales orientados tanto al deporte como al bienestar general.
Chile se prepara para convertirse, entre el 25 y el 29 de octubre, en el punto de encuentro más relevante para la comunidad científica de la nutrición en América Latina y el Caribe.
El mercado global de nutracéuticos ya supera los 500.000 millones de dólares anuales y crece a un ritmo cercano al 5%-8% cada año, impulsado por consumidores que buscan prevenir enfermedades crónicas antes que tratarlas.
Chile atraviesa un escenario regulatorio que expertos en salud pública califican de insostenible: la ausencia de una normativa específica para los nutracéuticos —productos concentrados derivados de alimentos naturales, disponibles en cápsulas o polvos, con beneficios terapéuticos respaldados por evidencia científica— dejó al mercado nacional expuesto a una ola creciente de informalidad y falsificación, con consecuencias directas para la salud de miles de consumidores.
El hombre latinoamericano que entra a una farmacia en 2026 no es el mismo de hace cinco años. Llega con el nombre del producto buscado, compara etiquetas, pregunta por certificaciones y revisa si hay evidencia clínica que respalde lo que va a comprar.
