Exposición al oxígeno puede tener una influencia positiva o negativa en la calidad de los vinos. Una vez disuelto, el oxígeno es clave para el crecimiento y la supervivencia de los microbios de vino, así como a una serie de reacciones químicas que pueden afectar a la estabilidad, características sensoriales y la longevidad del producto.
Según las últimas estadísticas dadas a conocer por la terminal portuaria Patagonia Norte, las exportaciones de este tipo de productos de la región ascendieron a 17.500 toneladas para el 30 de julio de este año; el nivel más bajo en las últimas 20 temporadas.
El fabricante Peruano multinacional de bebidas Ajegroup, con presencia en más de 20 países de América Latina, Asia y África, ha logrado asumir las mayores compañías de refrescos Coca Cola y Pepsi en Asia.
El ganador "Best Tasting Low Calorie Lager" en el Campeonato Mundial de la cerveza, anunció hoy el lanzamiento de su campaña "Best Light Tasting",
Un total de 15 cafés especiales de la mano de Sierra y Selva Exportadora se hacen presentes en Expo Café 2016 que este mediodía se inaugura en el Parque de la Exposición hasta el domingo 23 de octubre, y en la que participarán más de 150 expositores.
VEGA ha lanzado al mercado el primer instrumento de medición de nivel radar para líquidos, que mide a una frecuencia de 80 GHz, lo que permite una mejor focalización del haz de radar. Incluso en condiciones adversas, como la presencia de serpentines o agitadores en depósitos, ahora es mucho más fácil obtener una medición fiable.
El tratamiento de alta presión hidrostática (HHP) es una técnica eficaz para destruir microorganismos e inactivar las enzimas con el fin de mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos. Por lo tanto, HHP se ha convertido en una realidad de la industria de alimentos y se ha extendido por todo el mundo. Después del 2000, el número de máquinas instaladas de HPP para la industria alimentaria aumentó exponencialmente.
