“Estamos perdiendo hasta el lugar de bebida nacional”, advirtió Gustavo Samper, dirigente de la Cámara Vitivinícola de San Juan, al describir el retroceso sostenido del consumo interno de vino en la Argentina.
La industria vitivinícola argentina vive un presente de gran reconocimiento internacional y uno de los hitos que la consolidan como referente mundial es la realización del Concurso Mejor Sommelier de Argentina (MSA 2025).
Aunque el mate y el fernet suelen acaparar la atención cuando se habla de bebidas emblemáticas en Argentina, el verdadero protagonista oficial es otro: el vino. Declarado Bebida Nacional mediante el decreto 1800/2010 y ratificado por la Ley 26.870 en 2013, el vino representa mucho más que una tradición: es un símbolo de identidad, un motor económico y un actor clave en el posicionamiento del país a nivel internacional.
En un avance prometedor en la lucha contra el alcoholismo, un equipo de científicos ha identificado un pequeño conjunto de neuronas que podrían ser clave para controlar el impulso de beber.
El inicio de junio trajo consigo nuevas variaciones en los precios de alimentos y bebidas en Bahía Blanca. Según el informe publicado hoy por el CREEBBA (Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca), durante la primera semana del mes, el rubro de alimentos y bebidas registró una variación positiva del 0,5 %, acumulando un incremento del 0,2 % en el mes.
De cara al futuro, la proyección del mercado cervecero argentino es muy alentadora. Se estima que el consumo de cerveza artesanal seguirá en ascenso, impulsado por un público cada vez más interesado en productos de calidad, elaboraciones locales y estilos innovadores.
El sector vitivinícola se enfrenta a cambios significativos en los hábitos de consumo, la competencia del cannabis y desafíos económicos. La innovación y la sostenibilidad emergen como pilares fundamentales para su futuro.
