Presentar el trabajo de empresas y emprendedores, junto a universidades e instituciones públicas que promueven la innovación y el emprendimiento en el sector alimentos del país, es el principal objetivo de la primera versión del Espacio de Innovación Alimentaria de Chile, que se realizará los días 27, 28 y 29 de septiembre.

Los cambios en la industria del arándano están plateando retos nuevos a las empresas de proceso de este producto. Actualmente están sometidas a mayores exigencias de mejora tanto de la cantidad como de la calidad, pero también existen soluciones que permiten lograr ambas cosas. Joshua Miers-Jones, Director de la Categoría de Arándanos en TOMRA Food, nos lo explica.

TOMRA Food ofrece diferentes soluciones a las necesidades de los clientes. El último desarrollo para el mercado de las nueces es la Nimbus BSI+.

Los consumidores conectados pasan una cuarta parte de sus horas de vigilia en línea, es decir, unas 4.4 horas para ser exactos. Y el 56% de esas horas en línea se invierten en dispositivos como tablets y teléfonos inteligentes. ¡Eso equivale a más de dos horas diarias de mensajes de texto y desplazamiento a través de todas las publicaciones de Facebook!. 

En Tetra Pak® trabajan en estrecha colaboración con sus clientes y proveedores, ofreciendo productos seguros, innovadores y ecológicos que diariamente satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 170 países de todo el mundo.

Fiestas Navideñas, cenas en familia, festejos de Año Nuevo: lo que para unos es la época más bonita del año, para los Chefs significa trabajo y más trabajo. Durante las fiestas y vacaciones, casi todos los restaurantes están a marchas forzadas y los días en la cocina son largos. Muy largos en realidad, asegura el especialista en equipamientos de cocción Rational, quien ha integrado la función de limpieza automática en su SelfCookingCenter , lo que hace que la jornada laboral sea más corta.