En el marco del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak ratifica su compromiso a seguir innovando y promoviendo prácticas sostenibles para garantizar que la leche siga siendo un alimento esencial y accesible para todos.
Sistemas robóticos para ordeñar, cepillos rascadores y ventiladores automatizados. Estas son solo algunos de los avances tecnológicos que los lecheros de nuestro país han empezado a implementar frente a nuevos desafíos producidos por el cambio climático y nuevas legislaciones de protección animal.
El consumo de queso en el país asciende a los 11 kilos per cápita, convirtiéndonos en el mayor consumidor de este producto de América Latina, seguido por Uruguay (10,7 kilos per cápita) y Argentina (9,9 kilos per cápita), según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
Salvo Soprole-Prolesur y Quillayes Surlat, el conjunto de los procesadores disminuyó la recepción de leche cruda.
Se ha relevado la importancia de restaurar las confianzas para avanzar y profundizar en los distintos temas de interés común entre los productores y los compradores de leche.
ICB Food Service, empresa líder en la comercialización y distribución de alimentos en el sector Horeca, y Granarolo, el principal productor de la industria láctea en Italia, firmaron una alianza para distribuir de manera exclusiva sus productos en hoteles, restaurantes y cafeterías.
La alta demanda a nivel nacional significó la venta de más de 37 mil kilos. Chile es el país que más consume helado de Latinoamérica, con 11 kilos en promedio por habitante.
