La Inteligencia Artificial (IA) ha dejado de ser una promesa futurista para convertirse en una herramienta concreta de transformación en el sector de alimentos y bebidas. Desde la agricultura hasta el plato, y desde la producción hasta la atención al cliente, la IA está redefiniendo cómo se produce, distribuye y consume la comida en América Latina.
Ingredientes
¿Por qué es tan costoso comer de forma saludable en México y Latinoamérica?
El debate sobre si llevar una alimentación saludable es realmente caro es complejo y depende de múltiples factores, como la selección de alimentos, los hábitos de consumo y la región donde se adquieren los productos.
¿Cómo los suplementos deportivos complementan tu entrenamiento?
Descubre cómo la combinación de ejercicio, una buena alimentación y la suplementación pueden optimizar tu salud y rendimiento deportivo.
La evolución del mercado de la nutrición deportiva durante los últimos treinta años
En sus inicios, no existía una regulación específica para los suplementos alimenticios, y los consumidores se limitaban, en particular, a los deportistas profesionales. Las opciones de productos eran pocas, así como los conocimientos del consumidor.
Alanur cumple diez años de fomentar un consumo responsable de suplementos alimenticios
Durante el mes de noviembre, la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR), organismo que agrupa a las cámaras y empresas líderes de suplementos e ingredientes alimenticios en la región, conmemora su décimo aniversario, en donde su principal objetivo ha sido el acercar y fomentar el conocimiento científico en torno a los suplementos alimenticios e impulsar un acceso responsable de estos productos entre la población latinoamericana.
Los precios del aceite de palma se mantendrán altos
Una buena noticia para los productores de aceite de palma dio James Fry, analista y profundo conocedor del mercado de oleaginosas en el mundo, Chairman de la firma LMC International, durante el XLIX Congreso Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, y es que los precios del aceite de palma se mantendrán altos por algún tiempo, aún en una coyuntura tan compleja como la actual.
Cinco beneficios del consumo de huevo en tiempo de pandemia
Las proteínas del huevo mejoran la sensación de saciedad, contrarrestando la ansiedad generada por el confinamiento obligado por la pandemia. Su consumo contribuye para una alimentación saludable, ya que sus proteínas son de excelente calidad y, además, aporta vitaminas y minerales.