El Intituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA, Santa Fe, Argentina) trabaja en esta alternativa tecnológica para equilibrar el balance de carbono e incrementar la fertilidad. Un aporte a la sustentabilidad de los sistemas productivos.En los últimos años, más del 70 % de los suelos de la región pampeana son destinados a la siembra continua de soja, un cultivo que produce menor cantidad de rastrojos y de rápida descomposición.
Investigadores de la Universidad de Cuyo (Argentina) experimentaron con conejos y descubrieron que el consumo sw aceite de oliva bajan los niveles de colesterol y eso repercute en la producción del espermatozoides. El aceite de oliva es una de las grasas vegetales más antiguas y compone la fuente principal de lípidos en la dieta mediterránea.
Koo! nace de la fusión ente el “savoir faire” de Alejandro Federico con años de experiencia en horneando, con pasión y dedicación, cookies y cantuccini para Casa Piperno y la continua búsqueda de Guillermo Casarotti (Inti Zen) de productos para un consumidor sensible y consciente. Koo! propone cuatro butter cookies: Chai Cookie con especias, Coco&Coco con coco de Indonesia, el Lemon&Ginger, y un cookie innovador con notas saladas y notas dulces, el Sweet&Salty.
La mayonesa con huevo de codorniz conserva todas las propiedades del huevo de codorniz, que no difiere en color y sabor con el de gallina, pero si aumenta su digestibilidad, valor proteico y concentración vitamínica, disminuyéndose su porción de colesterol debido a esta cualidad intrínseca del huevo de codorniz. Con un aspecto cremoso, y un sabor delicado y sugestivo es la mayonesa más exquisita y extravagante del mercado.
Food News Latam tuvo la oportunidad de entrevistar a Paola Harwicz. Ella es médica cardióloga y nutricionista (MN 84.182). Egresó con honores de la UBA, es especialista en Cardiología (UBA) y Nutrición (Universidad Favaloro). Es Directora de Nutrición en la Red Medica Especialista en Cardiologia y Nutrición con Orientación en Obesidad. Realizó la Especialidad en Nutrición con orientación en Obesidad, primera carrera de estas características en Argentina, enfocado al estudio de la problemática de la obesidad.
Conocer cómo impacta el frío en los cultivos de la huerta y qué cuidados tener en cuenta son aspectos fundamentales para lograr una buena cosecha en la primavera. Estos son algunos consejos de los técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). “Siempre hay algo para hacer”, dice el refrán popular que se cumple una vez más y en esta ocasión aplica a la huerta.
Euromonitor Internacional es el proveedor líder mundial independiente de investigación estratégica de mercado. Crea datos y análisis sobre miles de productos y servicios en todo el mundo, y realizó una investigación en la que analiza las cinco principales tendencias de alimentos envasados en países del norte y Sudamérica.
